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面條機在使用加工面條過程中遇到的面條斷頭處理方法:
斷頭的處理對面條品質的影響很大。針對不同的面頭要作不同的處理。
1、濕面頭處理:即壓面機和烘房入口處產生的面頭,或掉落的面條。在其表面層脫水之前,投入和面機和熟化機與新料混合,即可重新使用。
2、半干面頭:即掛面生產,烘房中斷(低溫區和高溫區)的落條面頭。由于它有不同程度的脫水,所以處理方法有兩種:
(1)經過侵泡后加入和面機與新料混合攪拌;
(2)晾干或烘干后,同干面頭一起處理。
3、干面頭:產生于烘房后段、切斷機和計量包裝處,即面筋網絡結構經干燥已基本固定的面頭。處理方法有侵泡法、燙面頭法和粉碎法(干法)。
掛面機操作攻略:
1.和面:將面粉倒入拌面機內,然后按規則25%左右的份額進行加水,發動運力,把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鐘后運用最佳),即可運用
2.調整:用手輪進行調整軋輥空隙,各組軋輥空隙的參閱數據是:(330以上機組破例)在調整過程中,調緊或放松手輪的多少,有時不易一次調準,關鍵是要澄清道理,耐性掌握,不熟練時可停機調整,正常后鎖緊手輪。
3.操作:把拌好的面粉放入面斗內,按刀并固定擋刀板,就可開機工作,第三組下來的面板要用手引到下一組(多組照此類推)操作結束。
自動上桿面條機是將面粉經過面輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設備。可分為簡易型面條機,自動挑條一次形成面條機,流水線面條機等幾類。
上桿面條機 聊城面條機廠家 自動上桿面條機機器優點:
1、安全衛生:全自動掛面機全封閉生產,性能穩定,生產過程綠色無污染,安全衛生。
2、全自動掛面機功能眾多:可用于生產各種面條類食物,且可任意調整其厚薄粗細等規格,可塑造性強。而且其成型產品可使用各種烹飪方式,滿足不同人的不同口味。
3、全自動掛面機生產工藝先進:采用生物變性新工藝,原料經擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,不用再次經過蒸煮程序,大大減少了工作時間。
4、自動化程度高:儀表監控,操作簡單,需要的人工勞動力少,螺旋推進,自動成熟、成型。
5、生產效率快,出品成功率高,型號多,投資規模小,占用空間小,適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工企業。
聯浩面條機廠家所生產產品,之所以會受到全國各地用戶的歡迎,是因為我們聯浩二十年如一日對品質的追求,不論您需要什么樣機械設備,數量或多或少,聯浩上桿面條機廠家都抱著200%的努力,以每一道工序為客戶而生產,以保證所收到的聯浩面條機品質如一,讓所有客戶都贊不絕口。
聯浩牌掛面機、大型面條機特點:
鑄鋼齒輪多組扎實,軋輥拉絲,雙軸拔面,喂料均勻,面條整齊。
加大減速機,鏈條傳動噪音低,壽命長,節省動力1千瓦。