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深圳市品軒企業管理有限公司

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深圳市品軒企業管理有限公司港式燒臘培訓燒鵝/燒鴨培訓深圳品軒專業燒臘技術培訓.燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列燒鹵產品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂，滿意為止。廣東燒鴨燒鵝已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是廣東傳統名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。若配燒鵝料或酸梅醬食用，更是別具風味。不分燒臘歷史悠久，學習燒臘鹵味加工技術，季節均可加工銷售，永不過時，其經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，永遠受益。培訓的要點介紹：燒臘班的學習內容：咸香雞手撕雞白切雞廣式燒鴨脆皮燒鵝蜜汁燒排骨密汁叉燒潮州鹵水川鹵脆皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪肯德基炸雞蜜汁燒雞翅奧爾良烤雞包教會，學費2480元。燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列燒鹵產品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂，滿意為止。　　港式燒臘現場學習簡要 1、原材料的進貨渠道。 2、原材料的預處理。 3、鹵水的制作及標準、日常保管、過濾。 4、鹵制的過程、標準味道、生熟、顏色的掌握。 5、調味的基本原理和標準。 6、介紹光鮮鴨的處理方法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　課程收益： 1：了解廣東燒臘的基本知識及燒臘和鹵水的制作工具. 2：認識燒臘及鹵水制作所需要的醬料，香料，原料。 3：認識各種配料在制作食品時起到的作用和效果。 4：認識燒臘制作過程中各種工具所起到的作用。 5：各種燒臘產品的腌料配方及制作要求。 6：各種產品原材料的選擇,宰殺,清洗,腌制詳細的加工流程。 7：食品安全與衛生要求。 8：廣式燒臘成品的造型及刀工的基本訓練. 9：燒臘各項產品的利潤分析及銷售技巧. 10：創業指導，開店輔助。我們熱忱期待與您合作，共襄

詳細信息

主營產品或服務：	深圳燒臘培訓	經營模式：	其他
企業類型：	個體工商戶	法人代表/負責人：	王云榮
公司詳細地址：	深圳市寶安區石巖鎮塘頭又一村別墅區15棟（塘頭派出所后）	主要經營地點：	深圳市寶安區石巖鎮塘頭又一村別墅區15棟（塘頭派出所后）
公司成立時間：	2014-03-04	聯系人：	王師傅
公司主頁：	http://www.szslpx.com	主要市場：	深圳

聯系方式

公司：	深圳市品軒企業管理有限公司
稱呼：	王師傅（）
電話：
手機：	15919899959
傳真：
地址：	深圳市寶安區石巖鎮塘頭又一村別墅區15棟（塘頭派出所后）
公司網址：	http://www.szslpx.com
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通訊工具：	QQ:	MSN:	旺旺: