如何設計養牛場　丁玉雷誠信

　新共享主義：我們將與客戶一道，資源共享，利益共享，喜悅共享，磨礪共享，同行致遠。

　　“永無止境追求質量完美和信譽，一絲不茍滿足顧客需求”是我們堅持不懈的努力目標和行動指南。 將永遠遵循“團結、求實、開拓、奮進”的養殖精神，與國內外各界朋友一道攜手共同發展。 山東牛羊驢養殖永遠感激社會各界的關懷與幫助！ 永遠歡迎中外智士的投資與合作！！！山東山東牛羊驢養殖大型畜牧繁育基地供種基地鄭重服務承諾：
1、政府擔著，保證客戶引種質量，對每位客戶所選的牛苗，我們確保品種的純度，備有嚴格的檔案，雙方各一份備考。若在引種過程中出現以假亂真，以劣充優的情況，客戶的一切損失均由我場承擔。（可簽定質量合同）
2、客戶可在我場自由挑選，自由定價；以客戶滿意為準。真正做到讓購牛者100%滿意。
3、我場為購牛苗者辦理全國通用檢疫，運輸手續和畜禽合格證，做到“一證一手續”。讓購牛者真正放心。
4、我場為購牛苗者提供運輸車輛，并派人員押車護送您安全到家。
5、來我場購牛苗的客戶，免費提供食宿，盡我們的大努力減少客戶在異地的諸多不便。
6、有專業押車人員跟車，以便在運輸途中，出現傷、亡、殘的牛苗隨車退回，及時處理，損失由我場承擔。
7、如購肉牛苗業務量大，數量在20頭以上（含20頭），我場贈送一臺鍘草機和牧草種子。
8、售前、售中、售后一條龍服務，使養殖者真正放心、省心，保證您養殖成功！
9、我場派專業技術人員定期為客戶所購牛進行防疫，打疫苗，以保證我場所售
牛的健康和我場的信譽。客戶初次養殖，畜牧師可隨車免費跟隨指導，購30頭以上免費指導10天，購50頭以上免費指導15-30天。
10、來場人員憑正規車票報銷來場路費。
11、免費傳授養殖技術，技術人員和咨詢服務，贈送內部的《養牛高效飼養技術》及（含VCD）光盤資料和內部飼料配方。確保您養殖成功，發家致富！
12、本場是中國農業部扶貧辦定點單位，因此凡來本場引種的養殖戶均可享受國家“購牛免運輸費政策”，凡在本場購牛驢20頭以上（含20頭）羊30只的養殖戶一律免費送貨，貨到付款.本場為了保證養殖戶的多慮，害怕牛羊水土不服。購買牛羊的錢 可以先付%80，等牛羊到家一個月以后全部付清！！真正做到讓養殖戶放心的正規單位

           丁玉雷 （黨支部書記兼村主任）手機： 18678748886

                     村委辦公電話：0537～6788696

                      供種處聯系電話：0537-6785688

                             供種處經理手機：

                              15653742772

                              15550719886

                         在線咨詢QQ：252221770
種植牧草就猶如種植小麥、水稻、玉米等農作物一樣，要確保牧草高產穩產，必需配以一定的栽培技巧。現將農戶種草養羊的技術要點先容如下。

　　因地選種：牧草的畸形生長與相宜的天氣條件和賴以生存的土壤有著親密的關聯。任何牧草都對環境前提有必定的要求，即便統一種牧草，不同品種對環境條件的請求也不完整一樣，因此，各地應根據當地的氣象特點，選擇相適應的牧草品種。在寒冷地域，宜選擇種植耐寒的紫花苜蓿、冬牧70黑麥、串葉松香草、沙打旺等；干旱地區，宜挑選種植耐旱的紫花苜蓿、蘇丹草、籽粒莧等；燥熱地區，宜選擇種植串葉松香草、蘇丹草、苦荬菜等；溫暖潮濕地區，宜選擇種植黑麥草、蘇丹草、飼用玉米、苦荬菜等；堿性泥土宜選擇種植耐堿性的紫花苜蓿、冬牧70黑麥、串葉松香草、羊草等；酸性土壤宜選擇種植耐酸的串葉松香草、白三葉等；貧瘠的土壤宜選擇種植耐貧乏的沙打旺、紫花苜蓿、無芒雀麥等；土壤濕度大的地區，宜選擇種植白三葉、紅三葉、披堿草等。

　　規模合適：羊的飼養規模要恰當，要羊田相配。個別圈舍飼養范圍不宜過大，每667平方米牧草可飼養10只~15只羊。

　　  架子牛育肥的要求。架子牛通常是指體重在２５０～３５０公斤以上，年齡在１．５歲左右的公牛或閹牛。它們增重速度快，易于育肥，可用來生產高檔牛肉。但并不是什么樣的瘦牛都可以催肥。可供育肥的牛好是架子牛，即因飼養管理不良、飼料單一、營養缺乏、沒有驅蟲健胃等原因造成的體形偏瘦、架子大、膘情差的牛。那些失去使役能力的役牛、淘汰的種牛、低產的奶牛、年老體弱的牛經過適當調理，也能收到較好的育肥效果。切忌從疫區引進病牛。

（１）品種：用于育肥的架子牛好是雜交牛種，便于進行強度育肥，生產高檔牛肉。

（２）年齡：應是１～１．５歲，未達成年的牛。

（３）性別：未去勢公牛或閹牛。過去通常認為閹牛的育肥效果好，但經過研究發現，小公牛（年齡在２４月齡以下）的育肥效果好，增重快，瘦肉率高，且肉質不受影響，總的講，公牛優于閹牛，閹牛優于母牛。

（４）體重：體重２５０～３５０公斤以上的架子牛，生長發育整齊，便于采取統一的飼養方式，便于管理。體重達到５００～５５０公斤以上，增重速度會下降。

準備工作

育肥前應做好相關準備工作。包括讓牛適應環境、飼料、給牛去勢、驅蟲、健胃等，大約需要７～１５天。育肥牛購入后要有７天左右的時間來適應環境和飼料。牛入欄穩定２～３天后方可對其實施去勢，多采取藥物去勢法、去勢鉗去勢法或附睪摘除去勢法。用“蟲克星”驅除牛體內寄生蟲。其粉劑口服用量為每公斤體重０．１克，或針劑皮下注射，每公斤體重０．２毫克。驅蟲宜在去勢后５～７日內進行。健胃的主要目的是利用健胃藥物刺激牛味覺感受器，促進消化液的分泌，使其增強食欲，促進對營養物質的吸收。健胃通常在驅蟲３天后進行，給每頭牛口服人工鹽６０～１００克或口服“健胃散”４５０克。

體組織生長規律

（１）體組織生長規律：體組織生長與牛的品種、年齡、性別、體重有很大的關系。一般未達到體成熟的青年牛及幼齡牛的增重速度較快，飼料報酬好，用作育肥的效果好，常可用來進行強度育肥。成年牛增重速度慢，不適宜進行強度育肥。幼齡牛、青年牛體組織增長順序為內臟器官——骨骼——肌肉——脂肪，而成年牛是以肌肉和脂肪為主。

一般講，年齡在１～１．５歲、體重３００公斤以上的公牛或閹牛用作育肥效果好。

（２）補償生長：是在架子牛生長的某一個階段，通過控制牛的飼料供應量或飼料品質，使牛表現一個暫時性的生長停滯。在適當的時候，恢復營養供應時，牛會表現出超過正常的生長速度，將原來所受到的損失彌補回來，甚至超過正常生長水平的現象，稱為補償生長。這是為了提高養牛經濟效益，減少飼料消耗，降低飼養成本，在肉牛育肥中經常采取的一個重要手段。

但是要注意，生長受阻時間不能超過３至６個月，受阻階段應在牛生長到３～６月齡后進行，不得在胚胎期和初生３個月內進行。使用不當，會造成更大的損失，營養控制量一般為正常量的７５％左右。

育肥

育肥牛除堅持每天飼喂優質干草、青貯料、微貯料外，還應根據品種、年齡、性別、膘情等調整飼料配方。參考精料配方：玉米５０％、豆餅２２％、麩皮２５％、碳酸氫鈣１．５％、生長素０．５％、食鹽等２％。分以下三個階段育肥：

第一階段（６～８天）：主要是調教牛適應配合飼料。方法是先用少量配合料拌入秸稈飼料中飼喂，２～３天后牛即可自動上槽采食。

第二階段（１０～１２天）主要是恢復體況。每頭牛每天喂配合精料７００～７５０克，分３次投喂，草料自由采食。

第三階段（３５～４０天）是強度育肥的關鍵階段，每天每頭牛喂給配合精料１０００克，供給足量優質青干草、青貯或微貯秸稈飼料。有條件時要喂夜草。

精心管理　適時出欄

催肥期內要給牛提供一個溫暖、干燥、安靜、舒適的生活環境。固定牛的韁繩一般定在３５厘米左右，限制其運動。天氣好時每天飼喂后讓其沐浴陽光。每天刷拭牛體１次，保持牛體清潔。勤清理牛槽，清除殘剩料，防止飼喂霉敗變質的草料。

當牛的體形寬闊飽滿、背腰平直、臀部肥厚，用手觸摸牛的背部、臀部、肩胛、肋部等部位，肌肉豐滿；手觸耳根、前后肋，感到有大量脂肪沉積時，說明膘情良好，可以出欄。

日糧必須添加秸稈

牛的日糧配方中必須有秸稈，它是牛健康消化的必要成分。育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，牛的消化會出現反常，造成瘤胃停滯，甚至胃乳頭磨損，牛停食以致死亡的嚴重現象。在牛肉品質改善期日糧中也應有２％～３％的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要清除塵土，揉軟是可行的，而秸稈打碎成粉是不可取的。秸稈鍘短，在５～７厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機過一遍即可達到目的。秸稈加工技術：一是清洗，將秸稈短時浸泡，輕淘除去塵土，并起軟化作用，主要用于麥秸和稻草；二是揉搓，如上面所說，也是軟化，以玉米秸類粗稈為主；三是鹽水燜潤，用１％的溫鹽水，將要喂的秸稈潑濕、拌和、燜壓，用塑料布覆蓋，１天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水處理秸稈，以提高蛋白質含量，在尿素價格低廉時可以推廣。

              養殖基地駐地：山東省濟寧市嘉祥縣畜牧養殖示范區
 山東牛羊驢養殖肉牛養殖基地是魯西南大的牛羊繁育調撥中心，是山東省畜牧指定的畜牧良種繁育基地。本基地長年負責向全國各地輸送調撥肉牛肉羊業務，并承擔著全市牛、羊畜牧良種的保種、引進、改良、換代、繁育、推廣工作是濟寧市“政府養殖龍頭示范企業”。目前牛羊銷售范圍輻射全國各地養殖業目前牛羊銷售范圍輻射全國各地養殖業，銷往山東肉牛養殖場、北京肉牛養殖場、黑龍江肉牛養殖場、吉林肉牛養殖場、遼寧肉牛養殖場、河北肉牛養殖場、河南肉牛養殖場、安徽肉牛養殖場、江蘇肉牛養殖場、江西肉牛養殖場、云南肉牛養殖場、湖北肉牛養殖場、湖南肉牛養殖場、浙江肉牛養殖場、四川肉牛養殖場、貴州肉牛養殖場、福建肉牛養殖場、山西肉牛養殖場、陜西肉牛養殖場、新疆肉牛養殖場、甘肅肉牛養殖場、廣東肉牛養殖場、廣西肉牛養殖場、內蒙古肉牛養殖場，山東波爾山羊小尾寒羊養殖場、北京波爾山羊小尾寒羊養殖場、黑龍江波爾山羊小尾寒羊養殖場、吉林、遼寧波爾山羊小尾寒羊養殖場、河北波爾山羊小尾寒羊養殖場、河南波爾山羊小尾寒羊養殖場、安徽波爾山羊小尾寒羊養殖場、江蘇波爾山羊小尾寒羊養殖場、江西波爾山羊養殖場、云南波爾山羊養殖場、湖北波爾山羊養殖場、湖南波爾山羊養殖場、浙江波爾山羊養殖場、四川波爾山羊養殖場、貴州波爾山羊養殖場、福建波爾山羊養殖場、山西波爾山羊養殖場、陜西波爾山羊小尾寒羊養殖場、新疆、甘肅小尾寒羊養殖場、廣東波爾山羊養殖場、廣西波爾山羊養殖場、內蒙古小尾寒羊養殖場，為山東養殖業、河北養殖業、河南養殖業、安徽養殖業、江西養殖業、湖南養殖業、四川養殖業、云南養殖業、山西養殖業、吉林養殖業、內蒙古養殖業、赤峰養牛場、內蒙古養牛場、湖南養牛場、河北養牛場…等做出巨大的貢獻基地現已成為山東養殖業規模大、科技含量高的現代化大型肉牛羊良種養殖業推廣單位。…等做出巨大的貢獻基地現已成為山東養殖業規模大、科技含量高的現代化大型肉牛羊良種養殖業推廣單位！

 下面是有選擇性的技術資料

主要方式有以下幾種：

企業與鄉村聯合共建小區。由龍頭企業與村委會共同協商，由村或奶牛技術服務站提供場地建設牛舍和擠奶廳；企業提供擠奶機械、冷奶槽、發電機組設備；養牛大戶自愿申請到場養牛；飼養場管理委員會負責日常管理，提供配合飼料、疫病防治、配種、鮮奶收購等系列服務；牛舍租金及水電費等從牛奶購銷差價中支付。

養牛大戶自籌資金建小區，自己管理，自用部分牛舍，大部分租給農民養牛使用，負責機械擠奶和統一售奶，靠牛奶購銷差價或牛舍租金回收投資。

農民合伙投資建小區，投資者共同管理，牛舍租給農民養牛，實行集中擠奶，投資者負責收奶賣奶，并靠牛奶差價和牛舍租金回收投資。

乳品企業投資建小區，作為企業自有奶源基地直接管理，牛舍招租，讓農民進區養牛，牛奶由乳品企業自行加工銷售。
年冬季至春節前后恰是羊肉上市的旺季，羊肉售價較高，養羊戶可依據山羊的個體情形捉住長冬的有利機會，采用一定的育肥方式輪批出欄，以獲取較高的經濟效益。
選好品種：精良的品種是養羊取得高效的基本。可選養波爾山羊、馬頭山羊、薩能奶山羊、南江黃羊等種類與本地羊雜交的后輩，由于這種雜交山羊育成率跟屠宰率高、成長速度快。
適時候群：對那些滋生力差的母羊及時閹割，對不作種用的小羊及時去勢，凡育肥羊均應與其余羊離開圈舍飼養，并按年紀、個體、公母等不同而分群分圈治理，以保障冬羊佳的育肥效果。
及時驅蟲：首先，可結合應用左旋咪唑與阿維菌素或伊維菌素內服，或抉擇晴好氣象用0.3%的獸用敵百蟲溶液或12.5%的雙甲腺1:1000倍溶液噴灑羊體，把羊體內外80%的寄生蟲驅除清潔。其次，選用有針對性的藥物驅除羊肝片吸蟲、焦蟲、腦頭蚴等特別寄生蟲。在驅蟲的同時，還應做好羊痢疾、羊口瘡、羊肋膜肺炎、羊快疫、羊痘等冬春節令風行病的防備工作，免得影響育肥后果。

四方面抓好養羊無憂:羊舍地址的抉擇。地勢要高，南向斜坡，泥土干燥，排水性好；附近有充分的放牧場、飼料基地和豐盛清潔的水源；交通便利，但與交通要道要保持2公里以上的距離，具備10千瓦以上的供電才能；當地及周圍無疫病。
　　
　　肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是應用飼料和管理技術，以盡可能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率，生產出大量優質牛肉。

　　(一)管理

　　1．季節 肉牛肥育以秋季好，其次為春、冬季節。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，必須做好防暑降溫工作。

　　2．去勢 近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以上的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，會使剛b有膻味，影響胴體品質。

　　3．驅蟲 育肥前要驅蟲(包括體內和體外寄生蟲)，并嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。

　　4．運動 要盡量減少其活動，以減少營養物質的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內，為減少其活動范圍，韁繩的長度以牛能臥下為好。

　　5．刷拭 刷拭可增加牛體血液循環，提高牛的采食量。刷拭必須堅持每日1—2次。

　　(二)飼養技術

　　1．飼料搭配與混合 在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂；也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例(稱量準確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鐘；在手工操作時，至少應攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和后上槽牛?食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長發育的整齊度：

　　2．干拌料和濕拌料 在飼喂育肥牛時，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。理想的育肥牛飼料應常年飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時各種飼料的混合物(含水量在40％一50％，屬半干半濕狀)，喂牛好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因為它一邊采食，一邊呼吸，極容易把粉狀料吹起，也影響牛本身的呼吸。

　　育肥牛在?食半干半濕混合料時要特別注意，防止混合料發酵產熱，發酵產熱后飼料的適口性大大下降，影響了牛的?食量。因此，應采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能滿足牛4—6小時的采食量為限，用完再拌；將拌勻的混合料攤放在陰涼處，10厘米厚為好。

　　3．飼喂次數 育肥牛的飼喂次數在我國目前大多數是日喂2次或3次，少數實行自由?食。自由采食能滿足牛生長發育的營養需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內出欄，而采用限制飼養時，牛不能根據自身要求采食飼料。因此，限制了牛的生長發育速度。

　　自由采食組的平均日增重較限制?食組高296克，從牛體重的標準差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制?食組的牛高7.71％，凈肉率高7.59％，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥牛可多生產牛肉13.9千克，按我國年屠宰2000萬頭的10％計算，僅飼喂方式一項可多增產牛肉27800噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒(臀肉)、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。

　　4．投料方式 將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，采用少添勤喂，使牛總有不足之感，爭食而不厭食或挑剔。但少添勤喂時要注意牛的采食習慣，一般的規律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞斗架；晚上飼養人員休息前，后一次添料量要多一些，因為牛在夜間也采食。

　　5．飼料更換 很少牛場能有均勻性的飼料，從育肥牛進欄到出欄都用相同的飼料；另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會有調整，因此在育肥牛的飼養過程中，飼料的變更是常常會發生的。但飼料的更換應采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習慣，應該有3—5天的過渡期，逐漸讓牛適應新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養管理人員勤觀察，發現異常，應及時采取措施，盡量減少因更換飼料給養牛者帶來損失。

　　6．飲水 育肥牛體內水的來源有代謝水、飼料含水及飲水三個來源。水是廉價的資源，?常常被人們忽視而影響育肥牛的生長發育。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法為適宜。在每個牛欄內裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設備的位置好設在距牛欄糞尿溝的一側或上方，當流出的水或供水系統流出的水很快進入糞尿溝，不會弄濕牛欄。

　　冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時飲水，但每天至少3次。

　　冬季飲水的溫度，據研究資料，冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、吃雪三種情況下，育肥牛的增重速度未發現有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。

　　7．放牧育肥 在牧區因地制宜，依靠廉價的草原資源，采用一面放牧，同時補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。

　　時間選擇：放牧育肥的時間應選擇在每年的7—10月，此時牧區牧草茂盛，尤其要抓好牧草結籽期的育肥。

　　放牧方式：早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過4-5千米。

　　采用放牧場補料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補飼，節省牛來回奔走而消耗體能，補料時，1頭一個槽，避免搶料格斗；補料量根據體重大小而異，按干物質計，每100千克體重補料量為體重的1％一1．5％；補料時要充分飲水。

我們養牛的目的是賺錢。怎樣才能賺到錢，則是我們每個管理者必須首先要考慮的問題。賺錢的關鍵是首先有好的生產成績，過硬的產品質量，低成本；其次是營銷。要做好這些，我認為現在許多規模化牛場管理者的理念要進行改變和更新。只有改變傳統的養牛觀念，才能在復雜的養牛環境條件下立于不敗之地，成為一名成功的養牛管理者。筆者通過多年的養牛實踐，提出規模化牛場管理的新理念，這只是我個人的觀點，還需要養牛界的同仁們共同研究和探討。 將環境提升為第一要素環境的好與壞，它決定著牛場的成與敗。規模化養牛場，各類牛群均處于強度生產狀態下，環境條件對其生產力和健康影響極大。 環境是防控疾病的首要因素 牛生長在適宜的環境下，機體抵抗力增強，減少疾病的發生率。 不良的環境可直接導致疫病的發生和傳播；不良的環境應激可促使疫病的爆發。 不良的環境和應激是藍耳病、圓環病毒、黃、白痢、呼吸系統疾病、寄生蟲等疾病發生的先決條件。
環境是提高生產成績的關鍵在適宜的環境下，牛才能充分發揮其遺傳潛力。 在適宜的環境下，牛的維持需要少，營養的轉化率高。 在適宜的環境下，牛的各項生產性能才能正常表現。 不良的環境嚴重制約著牛的各項生產性能。 比如：低溫、高濕環境可加劇牛的冷應激，也明顯影響牛的生長發育和增重，長期生活在高濕環境中，牛的食欲下降，對飼料的消化、吸收能力降低，飼料轉化率下降，生長緩慢，增重小。高溫環境中，高濕妨礙牛的蒸發散熱，很易使體內積熱過多，體溫升高而導致熱射病，而低濕又使牛的皮膚和黏膜干裂，引起皮膚和呼吸道疾病。據研究，高濕環境中牛血液中的血紅素減少，飼料利用率和氮沉積能力下降，牛增重減慢。高濕對牛的繁殖也不利，飼養在潮濕陰暗的環境中，母牛產仔數減少，仔牛斷奶窩重降低。

　(一)初乳喂量與貯存

　　1.人工哺喂初乳的量(頭，日)
　　 一般是按犢牛出生重的1/10來掌握，第1次喂給2千克(要 參照犢牛出生重的大小與生活力的旺盛情況，靈活掌握)。以后每天3次，每次1.5千克為準，一般喂到第5天。

  　2.多余初乳的應用
   　母牛產后5天以內的初乳是不能做商品奶出售的，而累計的分泌量 在80～120千克，犢牛只能消耗40％左右。多余初乳的用途大致有二：一是把初乳(冷藏)作為沒有初乳的母牛所生的犢牛用奶；二是當做常乳使用。由于初乳營養濃度是常乳的1.5倍，為防止犢牛下痢，喂時可兌入適當量溫水。如果初乳量少而大齡犢牛多時，可按一定比例兌入常乳中喂牛，效果優于常乳；三是把初乳進行發酵后喂牛。當產犢集中多余初乳量大時可進行發酵貯存，陸續喂牛。

　３．初乳發酵的過程：　
  　(1)把多余的初乳放入廣口桶內，陸續裝滿，將桶置于清潔、干燥、背陰的室內，任期自然進行乳酸發酵。
　　(2)發酵的適宜溫度是15℃上下。為防止奶中干物質的分離，應給與攪拌，每天不少于2次。
　　(3)靜置2～3日后發酵開始，由正常奶香逐漸變成酸奶香，并形成豆腐狀，小牛適品性很好，可以持續30天左右。這時的pH值是4.2～4.4。
　　(4)40天左右開始出現腐敗臭，并見到脂肪、乳清、沉淀物3層分離現象，不能再喂小牛。
　　(5)上述發酵描述是在外界溫度15℃的情況下所見，這個發酵過程隨著外界溫度變高而 加速相對的“分離”也變快。當日平均溫度超過20℃時，保存性變壞，養分損失大，為延緩腐敗可在發酵初期添加有機酸，促期pH值盡快達到能抑制有害菌的繁殖。可添加1％乳酸或1％乙酸或1％丙酸。 上述發酵初乳的原料中不應包括血奶、乳房炎奶和為治療疾病而使用青霉素等抗生素藥物后生產的奶。發酵的初乳不能代替新鮮初乳喂新生犢牛，只能用來代替常乳使用。犢牛增重表明，用發酵的初乳喂犢牛效果與常乳是相當的。
飼養技術難度大，稍不注意，往往造成山羊大批死亡。其中保膘、保畜、保胎又是飼養的中心任務。一般秋季養羊要注意抓好以下四個技術要點：一、合理放牧飼養：冬季放牧一般應選擇避風向陽、地勢高燥、水源較好的陽坡低凹處。初冬，一部分牧草還未枯死。這時要抓緊放牧，遲放早歸，注意抓住晴天中午暖和的時間放牧，讓山羊盡量多采食一些青草，但不要讓山羊吃到霜凍的草和喝冰水。這段時間若山羊不能吃飽，回欄后要進行補飼，到了深冬季節，應將山羊收回進行舍飼。二、精心舍飼：秋季氣候逐漸寒冷，山羊體熱消耗大，加上絕大部分母羊處于妊娠階段，所以要特別注意加強飼養管理，除保證山羊青干草和秸稈類飼料外，還要補給山羊黃豆、玉米、麥麩等精飼料，并注意欄內干燥保暖。為了增加羊的運動，應讓羊在欄內設置的土堆或木制高臺上吃草，晴天還應讓羊外出運動，以增強體質，提高度冬活力。三、抓好保胎和冬配：冬季絕大多數母羊處于妊娠期，所以必須注意抓好保胎工作，公母羊要分開飼養。放牧時不要讓妊娠母羊吃到霜凍和有冰雪的草，防止因打架、沖撞、擠壓、跌倒而引起流產。多給母羊喂精飼料和加鹽后的溫水，并注意抓好空懷母羊的配種工作，以增加經濟效益。四、抓好欄舍衛生和疫病防治：山羊厭潮濕，怕賊風。所以秋季欄舍要避風，干燥，要隨時保證山羊體表清潔衛生，同時要抓好山羊防病滅病工作，經常對糞便進行生物熟處理。搞好山羊疾病的防治和驅蟲工作，特別要抓好羊痢疾，大腸桿菌病，羊鏈球菌病以及感冒等病的防治，并經常用驅蟲藥對山羊進行預防性驅蟲，確保羊體健壯，抵抗寒冬侵襲。