低度白酒專用椰殼活性炭，椰殼活性炭異雜味和苦味

低度白酒專用椰殼活性炭，椰殼活性炭異雜味和苦味

       活性炭是利用木炭、各種果殼和優質煤等作為原料，通過過篩、活化、炭化、烘干和篩選等一系列工序加工制造而成的外觀呈黑色，內部孔隙結構發達，比表面積大，吸附能力強的一類微晶質碳素材料。它是一種吸附劑、催化劑或催化劑載體，具有物理吸附、化學吸附的雙生特性，可以有選擇的吸附氣相、液相中的各種物質，以達到脫色、精制、消毒、除臭和去污、提純的目的。主要應用于糖、藥、味精工業、水處理、溶劑回收、食品飲料提純、空氣凈化、脫硫、載體、醫藥、黃金提煉、防毒面具、防毒服裝、半導體領域等等。

       活性炭工業自20世紀建立以來，現擁有各種活性炭生產廠家達300多家。年生產能力已突破20萬噸。中國具有各種豐富的煤炭資源和較為豐富的木材及果殼資源，它為活性炭的生產提供了一定的物質基礎。隨著活性炭用途的增大，應用范圍的擴大，活性炭的種類也越來越多。

       評價一種活性炭的優劣主要看它的各項性能指標但目前存在的問題是活性炭的檢測方法不統一。這就大大增加了我們的評價工作量。因為不同的檢測方法有可能會產生出不同的性能指標，而且缺乏一個具有權威的促裁機構。這就要求我們針對同一種活性炭，進行多種方法的測定，從而使得檢測數據的利用率不高，并且增加了活性炭的檢測費用。同時給活性炭本行業企業之間的信息交流也帶來了困難。

一．去除低度白酒中的沉淀物。

       在低度白酒的生產中，由于酒的降度，白酒中的高級脂肪酸乙酯，高級脂肪醇的溶解度降低，使酒體呈現乳狀渾濁。去除低度酒中的沉淀，保持原酒的風味，低溫不復混濁是生產低度白酒的關鍵，生產低度白酒的方法很多，如冷凍法、淀粉法、樹脂法、抗凝劑法、磷酸鈣法、結晶纖維素法、酒類專用炭法等，綜合對比以酒類專用炭法最佳濃香型低度白酒中己酸乙酯的損失是影響酒風味的關鍵指標，選用不同的活性炭，對己酸乙酯的吸跗也不同。據測定，己酸乙酯分子直徑14A。若選用孔徑為14～2oA的活性炭來去際低度白酒中的沉淀物，己酸乙酯就會進微孔而被吸附，使低度白酒風味受損。只有選用孔徑大于2.0的酒類專用炭，其微孔成為己酸乙酯的通道，炭不會吸附己酸乙酯。這就是酒類專用炭制備低度白酒時，能吸附沉淀物，保持低度白酒低溫不失光，還能很好地保持濃香型酒原酒風味的原因所在。

二．去除酒中的異雜味和苦味
   
        酒類專用活性炭是一種因在不同生產過程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑，它在酒中主要吸附產生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質；并通過選用活性炭孔徑和處理時間，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的締合，從而預防酒在低溫下析出酸類乙酯，加速陳化，改善酒質。酒類專用活性炭 用于酒類除濁、催陳，淺度去除異雜異味，防止高度酒低溫下復濁，去除白酒中的各種色素，去除酒類中的苦味物質，改善口感。

三．加速酒的陳化

      酒類專用炭加速白酒的老熟、陳化，新酒一般口感暴烈、沖辣、糠雜昧重，有時還有一種新酒的異味。要生產優質酒，都要在生產工藝上規定有一定的貯存期，少則三個月、半年，多則幾年或幾年以上，稱為酒的老熟、陳化。老熟、陳化過程是一個綜合的化學～物理過程。有氧化、酯化、乙酰化等化學變化．也有分子結構重排等物理化學作用。自然老熟、陳化是一個非常緩慢的過程，濃香型白酒最少存放半年；而醬香型白酒要貯存陳化三年之久。這樣長的周期，酒庫占用面積之大．積壓資金之多，相應地降低了酒廠的經濟效益。

         為了克服這一難題，加速酒的陳化，市場上出現了各種快速老熟機，陳化機．射線，x射線，超聲渡等，但效果都不好。用酒類專用炭處理新酒(用炭量0．2％一0.4％)只需1—3天的時間，處理后的新酒口感柔和、少沖辣、無新酒異味，其原因就是酒類專用炭是一種氧化炭，有很大的比表面積．其表面還有較多的含氧功能團和各種微量金屬及金屬離子，少量的酒類專用炭在酒中，大的比表面積和含氧功能團與酒充分接觸，酒類專用炭吸附了一些帶異味的物質(硫化物、高級脂肪酸等)；酒類專用炭加速了乙醇的氧化，使其成為乙醛。

           進一步氧化成醋酸，醋酸并催化醇和醋酸生成乙酸乙酯和高級脂肪酸酯，以及其他縮合反應：可見，加入酒類專用炭后，在短期內完成了新酒自然老熟中長期才能完成的氧化、縮臺、去雜味等作用。

使用方法：低度白酒處理方法：基酒→加軟水降度→加SB-201或203→攪拌均勻→澄清（24-48小時）→上層清液過濾→成品白酒

   高度酒處理方法：基酒→加SB-205→攪拌均勻→澄清（24-48小時）→上層清液過濾→成品高度白酒

酒精處理方法：使用酒精或糖蜜酒精或純酒精→加SB-203或205→攪拌均勻→澄清（24-48小時）→上層清液過濾→高純凈化酒精

鞏義市億洋水處理材料有限公司是一家專業凈水材料生產廠家，億洋技術力量雄厚，設備精良，工藝先進，有二十多個品種,近百種產品，被建設部定為專業產品推廣廠家。產品被廣泛用于城鎮供水，排水以向及化工、冶金、電力、油田、造紙、工業污水處理等領域，是目前水質凈化與過濾最理想的填料和濾料。本廠主要產品有：椰殼活性炭、粉狀活性炭、煤質柱狀活性炭、球形活性炭、煤質顆粒活性炭、絮凝劑、聚丙烯酰胺、。公司網址：http://www.yyhuoxingtan.com/   QQ:936868825 電話：15617529663  0371-69599709  張莉女士