成都餐飲業油水分離器是一種將重力法、生物法和機械縫隙法相結合，處理能力強，分離效率高的含油污水排放過濾器。
首先，含油污水進入調節桶，在調節桶內利用污水在容器中約半小時停留時間，水流趨于穩定，水中的離散油和浮渣很快上升至水表面，顆粒較大的雜質下沉于桶底，經過隔板和出水口引入生化過濾器，從過濾器下端的入口自下而上分別經每層濾芯片的進水孔翻越攔截堤壩進入圍堰沉積區，由于濾芯獨特的增大表面積和延長圍堰攔截堤壩長度的結構設計和親油性材料，使得污水流經濾芯的水流相當緩慢，并與生長在濾芯片表面的微生物充分接觸。微生物將對污水中被油脂包含著的細小顆粒一一有機生物進行分解吸附，同時芯片間的細小縫隙阻擋微粒的通過，然后污水從各芯片溢出口匯聚到縱向出水通道，最后從縱向出水通道經過濾器出口流出。這樣出水水質不但能達到《城鎮污水綜合排放標準》而且去除了油污和沉渣，有隔離了含油的細微顆粒，并通過生物菌降解水中的有機成分，從而使出水口的油脂(FOG)、總懸浮顆粒(FSS)和COD(化學需氧量)大大降低.
餐飲業油水分離器優勢：
1.2.不需任何動力，無需電源，即使在飽和狀態下也只需0.5PSI的壓力，也就是只要廢水能流動，通過過濾產品即可。
3.過濾污染物的范圍廣。既使處理大量的各種不同的污染物時也不會放過這些待過濾的污染物。
4.餐飲業油水分離器安裝簡單，占地面積小，沒有移動零件，(如流量為每小時1立方米的油水分離器直徑只有0.18米；直徑為0.9米的油水分離器流量可達177立方米/小時)。
5.不會堵塞，即使在飽和狀態下。
6.飽和的濾芯處理方便，焚燒即可，不污染環境。
7.環保，沒有二次污染，有利于環境保護。
8.餐飲業油水分離器投資設備非常便宜，綜合使用成本低。
9.固定的化學特性，在處理大批量含油廢水中，它非常有效。
10.區別于市場上的活性碳過濾和膜分離技術及聚丙烯材料等油水分離產品，餐飲業油水分離器突破這些產品原理或材質等的不可克服的缺陷，歐貝克產品應用最新的技術和材質，真正徹底解決了油水分離的。
