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打造中國第一食品機械大品牌！

設備功能及原理：

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期

該機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而最大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分，通過斬切，提高了產品的細密度和水的親和力，使產品的彈性得到提高。

　　該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。

　　該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備，其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。

本廠設備特點:

采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。

　　 斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。節能變頻斬拌機                                                   ① 選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000 轉/min間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。
②采用優質刀具，選用大規格進口軸承，大大提高了軸承的耐用度，軸承采用日本ASK，斬鍋為鑄造SUS304全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料溢料現象，易清洗。

③ 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
④ 配有出料器，出料方便、干凈。
⑤ 電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便

（6） 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。

主要技術參數：

廠家簡介：

河南鄭州市泓源食品機械廠是從事肉類加工機械開發、設計、制造及銷售的企業。多年來企業通過博采眾長兼收并蓄，廣泛吸收消化國內外先進技術，以精良的加工和檢測設備，可靠的制造質量，嚴密的質量保證體系和重要的售后服務贏得客戶，并在同行業享有盛譽。

河南鄭州泓源食品機械制造真空滾揉機、斬拌機、凍肉絞肉機、灌腸機、拌餡機、鹽水注射機、真空包裝機、真空和面機、攪拌機、刨肉機、肉丸成型機、骨泥機、嫩化機、碎骨機、凍肉切塊機、凍肉切丁機、魚肉采肉機、打漿機、提升機、料車、油炸食品機械、麻辣食品機械、手動U(v)型打卡封口機等

我廠技術力量雄厚，管理規范，公司現有的產品已涉及到肉食品加工行業、面制品加工行業。其中包括肉制品行業所用的凍肉切塊機系列，凍肉絞肉機系列，斬拌機系列，攪拌機系列，鹽水注射機系列、滾揉機系列、灌裝機系列；面制品行業所用的真空和面機系列，拌陷機系列等20幾種設備共廣大客戶選用。我們始終遵循“質量是企業生命，優質的售后服務是企業的生存之本”的創業宗旨，愿與客戶攜手并肩，共同發展，為振興食品加工行業做出貢獻。

產品承諾:

一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務

鄭州泓源食品機械廠配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。并承接各種特別的包裝機械的設計和開發及維修改進業務。

先進的技術，可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，鄭州泓源食品機械廠務求使您獲得最好的產品和服務

鄭州市泓源食品機械廠

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