此煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。

1、      采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，并可再生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝

2、      設有管理人員、操作人密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。專用模式，實現遠程監視功能，存儲、打印生產數據及曲線（用戶選擇）。

3、      可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到最佳的循環和發煙效果?？梢允巩a品熏成由淺入深的金黃色,最深可以成為棗紅色。

4、      采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。

5、      可監控煙霧溫度，防止溫度過高安全衛生。

6、      多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

7.材質采用優質不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能極佳。