臍橙貯藏保鮮的操作流程
一、科學(xué)采摘
1、采果時期：臍橙采摘時期的早晚，對果實的質(zhì)量、品質(zhì)、樹勢及翌年的產(chǎn)量均有影響。應(yīng)根據(jù)不同品種、不同用途等來確定采果時間。過早采摘，果實著色不良，內(nèi)含物質(zhì)未達到最適合的程度，影響品質(zhì)；過晚采摘，成熟的果實容易脫落，貯運中易發(fā)生青、綠霉病、水腫病、耐貯性差。長期貯藏保鮮的果實可適當(dāng)提前采摘，即果皮著色3/4也就是8—9成成熟、果實堅硬而未變軟時采收。
2、采摘前準(zhǔn)備：采果前必須準(zhǔn)備好所需要的工具，如手套、果剪、采果袋、裝果筐、采果梯及運輸工具等，果筐內(nèi)要有襯墊預(yù)防傷果。合理安排好采果的工人，并對采果的工人進行必要的采果技術(shù)培訓(xùn)，采果人員必須剪平指甲，嚴(yán)禁飲酒。
3、采摘技術(shù)：采果應(yīng)選擇晴天、無露水時采摘，杜絕雨天、露水或霧水未干時采摘，并遵循先下后上，先外后內(nèi)的原則，采果時不能將果實強拉硬扯，應(yīng)該是手托果身向上剪；做到“一果兩剪”，剪平果蒂，不能傷害果皮和果蒂；放果時必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，同時隨時將病果、蟲果、碰傷果及等外果剔除；裝筐不能太滿，轉(zhuǎn)筐不能倒果；采后果實不能露天堆放過夜。還可以根據(jù)果實成熟度分期分批采收。
二、采后分級及防腐處理
1、嚴(yán)格按照果實分級標(biāo)準(zhǔn)進行果品分級：根據(jù)市場需要，嚴(yán)格按果實品種、大小、色澤、形狀、鮮度、果實病蟲及傷損程度等標(biāo)準(zhǔn)把果實分成不同等級，使各級別規(guī)格一致。
2、及時進行藥劑處理：采摘后的臍橙果實必須在24小時之內(nèi)用保鮮藥水浸泡1-2分鐘，起殺菌、防腐、保鮮之功效。（藥劑配方可選擇：其一：百可得5g＋撲霉靈5ml＋2.4-D1-2g，兌水5-7.5kg浸果1-2分鐘。其二：百可得5g ＋萬利得5ml +2.4-D1-2g，兌水5-7.5kg浸果1-2分鐘。其三是45%施?？怂閯?0ml＋50%維鮮（抑霉唑）乳油25ml ＋2,4-D10克，兌水50kg。僅供參考）
三、預(yù)存與包裝
臍橙果實經(jīng)過藥劑處理后，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)的場所預(yù)存3-7天（即“發(fā)汗”），從而減弱和抑制果實的呼吸強度，減少果肉水分和果汁成分的損耗，增強果皮的抗病能力，減少腐爛。具體做法是：將透氣的果筐按風(fēng)向堆放整齊，留出"通風(fēng)道"，使果實吹風(fēng)"發(fā)汗"均勻，同時注意避免潮濕陰雨天氣通風(fēng)；在高溫天氣應(yīng)減少白天通風(fēng)，增加夜間通風(fēng)時間；在干燥天氣應(yīng)控制通風(fēng)和通風(fēng)時間。"發(fā)汗"程度以果面無水珠且果皮稍變軟為宜，發(fā)汗后裝入內(nèi)襯臍橙專用保鮮袋的果筐內(nèi)，以減少果實失重、失水、果皮干枯和青、綠霉病傳染。
四、簡易貯藏方法
臍橙貯藏適宜的溫度為6～8℃，相對濕度為85%～90%，要求庫內(nèi)保持清新的空氣。臍橙對貯藏環(huán)境條件的基本要求，在簡易貯藏條件下，有些是難于辦到的，但臍橙對貯藏環(huán)境條件的要求也是有彈性的，就地貯藏，就地防腐處理，采收精細及時，將處理過的臍橙放在帶有內(nèi)襯的百樂源活性保鮮袋的大木箱中，在很大程度上簡易貯藏可以達到較好的效果。
1、普通庫貯藏：臍橙產(chǎn)區(qū)大部分是利用民房、舊倉庫或其他閑置場所貯藏。普通倉庫或民房應(yīng)選擇坐北朝南、易通風(fēng)換氣無太陽西曬、無陽光直射、有門窗的庫房。庫房使用前要打掃干凈，并用硫磺粉熏蒸或噴40%福爾馬林消毒等，關(guān)閉門窗48小時之后，開門窗通風(fēng)3～5天后果實入庫貯藏。多采用裝筐、裝箱或堆垛貯藏。
2、用箱（筐）裝果，要按品字形碼成堆，高度應(yīng)離屋頂有1米。每堆間應(yīng)有1.5米的通道；
3、地面堆藏：地面堆藏切忌隨地亂倒和每堆堆放過大。要求單果包裝，每堆不要超過0.5噸，果實按品字形整齊碼成堆，最高不超過7層。
五、貯藏期間管理
1、貯藏方法：果箱貯藏，利用能通風(fēng)的竹簍、木箱或塑料周轉(zhuǎn)箱，把果實的果蒂向上裝入果箱，呈品字形或井字形堆碼，堆碼高8-10箱（15—20公斤），堆碼時，箱與箱之間留15cm的空隙，堆底用木板墊起，離地面10-15cm以便堆內(nèi)空氣流通，溫度均勻，堆與堆之間要留1—1.5米的走道，以便通風(fēng)和檢查果品貯藏情況。
2、貯藏管理：由于通風(fēng)庫是借自然通風(fēng)來調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，通常都沒有控制溫度、濕度的專門設(shè)備，其庫溫仍是隨著外界氣溫的變化而變化，尤其是開春以后，外界氣溫回升、庫溫也隨之升高，因此，盡可能地保持低而恒定的庫溫，是自然通風(fēng)庫管理的一個重要方面。通常通風(fēng)庫的管理分為以下三個階段：
①入庫初期（果實入庫2-3周內(nèi)），由于新鮮果實含水份高，并帶入大量田間熱量，在預(yù)貯不充分情況下入庫，庫內(nèi)處于高溫高濕。因此，必須日夜打開通風(fēng)窗通風(fēng)，降溫降濕。大晴天中午、氣溫高時，不能開窗可采取白天關(guān)夜間開的方式降溫。果實入庫后要每隔10～15天檢查一次，挑出傷果、爛果、病果。立春后，5～10天選果一次。
②貯藏中期（頭年12—次年2月）：這段時期溫度逐漸降低，庫溫波動不大，應(yīng)根據(jù)庫內(nèi)外溫、濕度的變化情況和果實的表現(xiàn)進行適量的通風(fēng)換氣。如庫內(nèi)濕度大、腐果較多，可適當(dāng)加強通風(fēng)換氣。反之若濕度偏低，果實表現(xiàn)萎蔫，則應(yīng)減少通風(fēng)。
③貯藏后期（3—5月）：此時外界溫度逐漸回升，并時有寒潮襲擊，氣溫忽高忽低，變化之大，庫溫也隨之變化，加上果實開始衰老，腐果增加，管理上除檢腐果外，白天應(yīng)密閉所有的通風(fēng)窗隔熱，而夜晚（尤其是清晨）應(yīng)敞開全部通風(fēng)窗降溫。
