葡萄干真空包裝主要作用
是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環境。
葡萄干真空包裝機便得到迅速的發展,其技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、組成生產線、采用相關新技術這五個方面,可方便地擴大使用范圍。實現單機多功能必須采用模塊化設計,通過功能模塊的變換和組合,成為適用于不同包裝材料、包裝物品、包裝要求的不同類型的真空包裝機在包裝方法上,大量采用充氣包裝取代真空包裝,將充氣成分,包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來 。
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