|
|
24小時:
一、綠茶飲料的生產
1.1分類
按原輔料不同,綠茶飲料可分為茶湯飲料和調味綠茶飲料,茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型,調味綠茶飲料分為果味綠茶飲料、果汁綠茶飲料、碳酸綠茶飲料、奶味綠茶飲料及其它綠茶飲料。小型綠茶飲料加工設備廠家溫州科信
按 我國軟飲料的分類國家標準和有關規定,茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料,經加工制成的,保持原茶類應有風味的綠茶飲料;果汁綠茶飲料 是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調制而成的,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味綠茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖 液、酸味劑等調制而成的;碳酸綠茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味后充入二氧化碳的制品;奶味綠茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調制而成的 綠茶飲料。
1.2 生產工藝
不 同產品和包裝形式的液態綠茶飲料的生產工藝流程是不同的,但是以茶葉為原料的茶浸出液的制備工藝基本*。其萃取的具體工藝為:從茶葉中萃取茶湯的濃度因為 原料、工藝設備、生產的產品不同而各有差異,水與茶葉的比例一般為1~15∶100。由于濃度大易產生白色沉淀,為降低成本及避免成品出現混濁現象,可以 用1%的茶葉進行萃取,萃取溫度為70~95℃,萃取時間為5~30min,萃取后用250目尼龍布過濾除渣。
萃取一般有夾層鍋式、籃籠式和咖fei 抽取器式三種形式。夾層鍋萃取時將熱水放入帶攪拌器的鍋內加熱至規定溫度投入茶葉,攪拌到一定時間后翻轉夾層鍋倒出茶萃取液進行過濾。這種形式萃取的溫度 時間易控制,攪拌出料方便,萃取充分。籃籠式萃取是將放有茶葉的籃籠在熱水槽內靠設備吊起放下起到攪拌作用進行萃取,但是萃取不夠完全,茶葉渣取出不便, 茶葉易產生澀味。咖fei抽取器式萃取即噴淋式,是將茶葉放在網上,用規定溫度的熱水從頂部噴淋萃取,待茶葉充分浸漬后從底部獲得茶湯,該萃取易排渣,但不能 攪拌,萃取終點不易判別。
二、綠茶的特性及功效
綠茶是指采取茶樹新葉或芽,未經發酵,經殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產品。其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能,降血脂和。吸煙者可減輕傷害。小型綠茶飲料加工設備廠家溫州科信
因為綠茶是不發酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖fei堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。zui科學研究結果表明,綠茶對防衰老、、殺菌、等均有特殊效果,為發酵類茶等所不及。中國綠茶中,名品zui多,不但香高味長,品質優異,且造型獨特,具有較高的藝術欣賞價值。
綠茶我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩、清心除煩、解毒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖fei堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有:抗衰老、抑疾病、抗致癌、防輻射、抗病毒菌、美容護膚、醒腦提神、解乏、緩解疲勞、護齒明目、降脂等。
三、公司近年部分業績一覽表
四、科信部分工程車間生產現狀
品質源自專業
作為飲料成套設備供應商和服務商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務,幫助用戶創造zui佳效益。
為此,我們追求*,通過完善的設計、制造和售后服務,確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴,是值得您信賴的行業轉家。
溫州科信輕工有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區濱海園區三道
24小時: