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一、茉莉花茶的特性及功效
茉莉花茶,又叫茉莉香片,學(xué)名為Jasmine officinale,科名是木犀科,茉莉花茶有“在中國(guó)的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽(yù)。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香交互融合,“窨得茉莉無(wú)上味,列作人間*香小型茉莉花茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
茉莉花茶,有“在中國(guó)的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽(yù).是用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中,茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成,特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用
根據(jù)我國(guó)中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的功效研究認(rèn)為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖fei堿、黃烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,經(jīng)過(guò)一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含茉莉花的鮮靈芳香,因此它是我國(guó)乃至全球現(xiàn)代zui佳天然飲品。
除了理氣開(kāi)郁外,茉莉花的另一個(gè)主要功效,就是化濕和中,茉莉花茶中指的是處于中焦的脾胃,由于茉莉花具有性溫的特點(diǎn),所以是一種健胃的常用食品和飲品。
二、科信茉莉花茶飲料生產(chǎn)工藝
近 幾年來(lái),各大食品行業(yè)對(duì)茉莉花茶飲料生產(chǎn)技術(shù)方面的不斷研究,突破并解決了傳統(tǒng)茉莉花茶飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)茉莉花茶飲料過(guò)程中現(xiàn)存的一些技術(shù)難題,如營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失、芳香物質(zhì)逸 散、后渾濁的產(chǎn)生等問(wèn)題,從而提高了茉莉花茶飲料的品質(zhì)。如今市場(chǎng)上出售的茉莉花茶飲料,如冰紅茉莉花茶飲料、綠茉莉花茶飲料、烏龍茉莉花茶飲料、花茉莉花茶飲料、紅茉莉花茶飲料等占據(jù)了中國(guó)飲料市 場(chǎng)的很大一部分,從這點(diǎn)說(shuō)明茉莉花茶飲料在我國(guó)飲料市場(chǎng)所占的地位越來(lái)越重要,相繼茉莉花茶飲料生產(chǎn)技術(shù)不斷提高,尤其茉莉花茶飲料在澄清、包裝、滅菌、護(hù)色護(hù)香等方面都有 了較大的改善。國(guó)內(nèi)外在茉莉花茶飲料生產(chǎn)中開(kāi)發(fā)出許多高新技術(shù),如膜分離技術(shù)、酶技術(shù)、微波技術(shù)、非熱殺菌技術(shù)、無(wú)菌灌裝技術(shù)、芳香物質(zhì)回收技術(shù)、冷凍干燥技術(shù) 等。小型茉莉花茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
茉莉花茶飲料生產(chǎn)工藝如下:
茶葉—浸提—過(guò)濾—茶浸提液—調(diào)和—過(guò)濾—加熱—灌裝—充氮—密封—滅菌—冷卻—檢驗(yàn)—成品
三、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。
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溫州科信輕工有限公司
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