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一、火龍果酵素的簡介:
火龍果是果中*,原產(chǎn)地在中美洲。用火龍果制備的酵素,有很高的營養(yǎng)價值。在火龍果酵素制備工藝zui發(fā)達的臺灣地區(qū),使用果貝纖制備法來制備火龍果的過程是利用紅心火龍果鮮果,采用民間傳統(tǒng)工藝,直接發(fā)酵,不加任何防腐劑、保鮮劑等化學投入物,利用火龍果自身的高度滅菌能力,殺死發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的黃曲mei素、桿菌等有害微生物,而積存大量由黏液、花青素和紅心火龍果營養(yǎng)物質(zhì)所產(chǎn)生的特殊脂肪分解酶(PR90)以及抗氧化酵素等有益微生物,和大量琥珀酸,制成火龍果酵素。適度飲用可助瘦身,長期食用,有預(yù)防、降血糖、降血脂、、美白祛斑等功效,除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用,且長期使用無任何副作用。成套火龍果酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家
二、火龍果酵素的生產(chǎn)工藝流程
果貝纖制備法:火龍果酵素生產(chǎn)整個過程的控制方式是以100%的日本原菌種來控制,火龍果酵素的發(fā)酵全部是以單一發(fā)酵,整個作用階段從原料進來到清洗、干燥、裁切、發(fā)酵、鰲合,至少365天以上的時間來萃取,然后經(jīng)由品管控制、填充包裝zui后出倉。
生產(chǎn)流程
選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產(chǎn)工藝
火龍果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
*階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個階段也叫熟成作用。
三、科信火龍果酵素的技術(shù)特色
有機
先進行土壤評估確認有機、無污染,以標準化的栽種流程簽訂契約種植紅心火龍果,以確保生長作物符合品管。有機火龍果酵素種植基地——臺灣嘉義以農(nóng)業(yè)為主,其位處北回歸線上,介于氣候交界處,農(nóng)特產(chǎn)十分豐富,紅火龍果原材料舉世之zui。成套火龍果酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家
選材
100%有機栽培過程,精選生長期符合標準的zui佳的火龍果果實,原料全部來自阿里山,無農(nóng)藥污染未使用化肥。
精釀
熟成過程中,以精密科技定溫存儲,保持活性及穩(wěn)定性,在用逆滲透壓法完全萃取歷時至少一年以上,整個發(fā)酵過程采用LA-77菌型控制。
四、公司近年部分業(yè)績一覽表
五、、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。
為此,我們追求*,通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù),確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
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