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一、沙棘酵素飲料的功效:
1.分解作用——把吃入的食物分解、消化,使成為容易被吸收的物質,促進體力迅速復原。
2.整理體內環境,凈化血液,改善體質——分解,排除廢棄物,使血液變成弱酸(堿)性。成套沙棘酵素飲料生產線設備廠家
3.、抗菌作用——輸送白血球,促進白血球的功能,提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗癥作用——與適當的藥物、營養制劑并用,觸媒催花,啟發藥效,相輔相成,并減低副作用。
5.預防嚴重落發、白法、頭皮屑。
6.生成解酒酶、防宿醉。
7.不喜歡吃青菜水果的孩童,的營養、能量來源。
8.賦活細胞——促進細胞新陳代謝,增加熱能消耗。
二、沙棘酵素飲料生產線工藝流程
生產流程: 選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉
生產工藝:水果沙棘酵素采用傳統工藝發酵,發酵過程分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
*階段:酵母菌發酵——酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。成套沙棘酵素飲料生產線設備廠家
第二階段:醋酸菌發酵——醋酸菌發酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發酵——乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌,這個階段也叫熟成作用
三、沙棘酵素清洗破碎榨汁工段
1.發酵前的處理:前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清,果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒種子破裂,但不能將種子和果梗破碎,否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加沙棘酵素的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離,防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。
2.渣汁的分離:破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁,加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好,宜單獨發酵制取優質沙棘酵素。壓榨分兩次進行,*次逐漸加壓,盡可能壓出果肉中的汁,質量稍差,應分別發酵,也可與自流汁合并。將殘渣疏松,作第二次壓榨,壓榨汁雜味重,質量低、設備一般為連續螺旋壓榨機。
3.果汁的澄清:壓榨汁中的一些不溶性物質在發酵中會產生不良效果,給沙棘酵素帶來雜味,而且,用澄清汁制取的沙棘酵素膠體穩定性高,對氧的作用不敏感,肉色淡,鐵含量低,芳香穩定,口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。
四、公司近年部分業績一覽表
五、、科信部分工程車間生產現狀
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