2025鳳梨酵素發酵工藝|全自動鳳梨酵素加工設備廠家

溫州科信鳳梨酵素飲料生產線

一、鳳梨酵素的來源

鳳梨又叫菠 蘿，原產地為巴西，是熱帶水果的一種，形狀為圓筒形，果實肉呈黃或白色，多汁甘酸具特有芳香。鳳梨酵素發酵工藝|全自動鳳梨酵素加工設備廠家

自古以來，老祖宗就告訴我們，鳳梨很利。相信大家都有過這種經驗，鳳梨吃多時嘴巴會破、不舒服。事實上，這是因為鳳梨中富含蛋白分解酵素的緣故。

又稱為鳳梨蛋白酶(Bromelain，簡稱鳳梨酶，亦稱為鳳梨酶)是從鳳梨果莖、葉、皮提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為 33000 ，等電點為 9.55 。品質zui佳的鳳梨蛋白酶是利用鳳梨的中莖加工,采用超濾方法進行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產品已被廣泛應用于食品、醫藥等行業。過去臺灣鳳梨酵素的生產曾是全球*，可說是臺灣探討酵素的先驅。

二、制作鳳梨酵素

市面上看到的鳳梨酵素補充品大概可以分成「單一鳳梨酵素」和「復合鳳梨酵素」兩大類，單一鳳梨酵素的是只用一種成分，直接萃取、制作而成，像鳳梨、木瓜鳳梨酵素等。復合鳳梨酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。鳳梨酵素發酵工藝|全自動鳳梨酵素加工設備廠家

通常的水果酵（食用）素做法如下：

①把蜂蜜，

水果和水按照1：3：10的比例準備好。（跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10

斤的水）水果切成小塊。

②把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。（容器用塑料桶，不會因為氣體膨脹而破裂）

③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現象，打開放氣，讓氣體流通。放置zui少3個月，時間當然越長越好，zui少三個月。

④倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的鳳梨酵素就可以喝了。[2]

做法是不是很簡單，誰都可以做到。當然，不同鳳梨酵素的作用和口感跟水果種類有關，不同的水果搭配會有不同的營養生成

三、鳳梨酵素飲料的功效：

能夠幫助纖體瘦身、美白養顏、促進消化、緩解便、解毒、凈化血液、調節免疫以及增強體質等。它可有效分解人體內多余脂肪，起到塑身瘦身的作用，并可改善人體膚質，增強皮膚彈性美白又養顏;在人體 的腸胃方面，可促進胃腸消化、分解、吸收，加快腸胃蠕動，盡快排出宿便，有效緩解;還具有很強的分解能力，能把血液中的重金屬元素與毒素分解及分離， 快速地清除和排出體外，保持血液干凈暢通;可以加強人體白血球及細胞吞噬作用，激發細胞制造細胞因子，從而有效提高人體抵御疾病的能力。

  適用人群涵蓋了皮膚粗糙、易衰老、皺紋增多、體態肥胖的女性和精神壓力過大、腸胃疾病、神經衰弱、性功能下降、身體機能失調、處于亞健康的男性，以及體質差、患病率極高的中老年人和挑食偏食、免疫發育不良的兒童等均適合飲用大高鳳梨酵素。

四、公司近年部分業績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；
• 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
• 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；
• 鄭州輕工業學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態農業開發有限公司金銀花飲料整套生產設備；
• 北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
• 濟源市優洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；
• 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；
• 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；
• 鄭州惠濟區康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；
• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；
• 曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
• 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；
• 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
• 北京佳瑞翔科技發展有限公司提供果汁配套設備；
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；
• 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；
• 河南俊生實業集團有限公司蘇打水整套生產設備；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統生產設備；
• 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統生產設備；
• 河南大華之釀酒業股份有限公司水處理整套設備；
• 新鄉天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備
• 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；
• 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；
• 漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生產設備；
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；
• 河南中萬農業提供全套水果酵素飲料生產設備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

五、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三道