2025火龍果酵素發(fā)酵工藝|全自動火龍果酵素飲料加工設備廠家

溫州科信火龍果酵素飲料生產線

一、火龍果酵素的簡介：

火龍果是果中*，原產地在中美洲。用火龍果制備的酵素，有很高的營養(yǎng)價值。在火龍果酵素制備工藝zui發(fā)達的臺灣地區(qū)，使用果貝纖制備法來制備火龍果的過程是利用紅心火龍果鮮果，采用民間傳統(tǒng)工藝，直接發(fā)酵，不加任何防腐劑、保鮮劑等化學投入物，利用火龍果自身的高度滅菌能力，殺死發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的黃曲mei素、桿菌等有害微生物，而積存大量由黏液、花青素和紅心火龍果營養(yǎng)物質所產生的特殊脂肪分解酶（PR90）以及抗氧化酵素等有益微生物，和大量琥珀酸，制成火龍果酵素。適度飲用可助瘦身，長期食用，有預防、降血糖、降血脂、、美白祛斑等功效，除此之外還具有解除重金屬中毒、抗自由基等作用，且長期使用無任何副作用。火龍果酵素發(fā)酵工藝|全自動火龍果酵素飲料加工設備廠家

二、火龍果酵素的生產工藝流程

果貝纖制備法：火龍果酵素生產整個過程的控制方式是以100%的日本原菌種來控制，火龍果酵素的發(fā)酵全部是以單一發(fā)酵，整個作用階段從原料進來到清洗、干燥、裁切、發(fā)酵、鰲合，至少365天以上的時間來萃取，然后經由品管控制、填充包裝zui后出倉。火龍果酵素發(fā)酵工藝|全自動火龍果酵素飲料加工設備廠家

生產流程

選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉

生產工藝

火龍果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

*階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。

三、科信火龍果酵素的技術特色

有機

先進行土壤評估確認有機、無污染，以標準化的栽種流程簽訂契約種植紅心火龍果，以確保生長作物符合品管。有機火龍果酵素種植基地——臺灣嘉義以農業(yè)為主，其位處北回歸線上，介于氣候交界處，農特產十分豐富，紅火龍果原材料舉世之zui。

選材

100%有機栽培過程，精選生長期符合標準的zui佳的火龍果果實，原料全部來自阿里山，無農藥污染未使用化肥。

精釀

熟成過程中，以精密科技定溫存儲，保持活性及穩(wěn)定性，在用逆滲透壓法完全萃取歷時至少一年以上，整個發(fā)酵過程采用LA-77菌型控制。

四、公司近年部分業(yè)績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；
• 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
• 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；
• 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產設備；
• 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
• 濟源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；
• 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；
• 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；
• 鄭州惠濟區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；
• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；
• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
• 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；
• 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
• 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；
• 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；
• 河南俊生實業(yè)集團有限公司蘇打水整套生產設備；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產設備；
• 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產設備；
• 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設備；
• 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備
• 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；
• 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；
• 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產設備；
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；
• 河南中萬農業(yè)提供全套水果酵素飲料生產設備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

五、科信部分工程車間生產現(xiàn)狀

品質源自專業(yè)

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質的產品和終身的優(yōu)質服務，幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。品質源自科信杰出的專業(yè)素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道