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一、鮮梨汁飲料生產線工藝特點:
1、 加熱使細胞原生質中的蛋白凝固,改變細胞的半透性,同時使果肉軟化。果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率。處理條件:60-70℃/15-30min。整套鮮梨汁飲料生產線設備價格|全自動冰糖雪梨飲料加工設備廠家
2、 渾濁鮮梨汁生產中的特殊要求,多用于玻璃瓶包裝的產品,馬口鐵罐產品很少采用。冷凍保藏鮮梨汁和濃縮鮮梨汁無須均質。
3、 鮮梨汁中存在大量的氧氣,會使鮮梨汁中的Vc遭破壞,氧與鮮梨汁中的各種成分反應而使香氣和色澤惡化,會引起馬口鐵罐內壁腐蝕.在加熱時更為明顯。常采用真空脫氣法,氮氣交換法。
4、 殺菌工藝的選擇原則:既要殺死微生物,又要盡可能減低對產品品質的影響。zui常用的方法:高溫短時(93±2℃/15~30s)。
5、 殺菌后的灌裝:高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)。果實飲料,除紙質容器外,幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝,冷卻后鮮梨汁容積縮小,容器內形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃。
二、梨汁飲料的特點與功效
1.潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對咽喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。整套鮮梨汁飲料生產線設備價格|全自動冰糖雪梨飲料加工設備廠家
2.促進胃腸蠕動
梨汁富含膳食纖維,是的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后易誘發。飯后喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避。
3.保護肝臟、適合飲酒的人
梨含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。
4.降低血壓、養陰清熱
梨具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些梨汁大有益處。
喝梨汁九大好處
5.有助腎臟排泄
梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
6.促進食欲,助消化
梨能促進食欲,幫助消化,并有通便和解熱作用,可用于高熱時補充水分和營養。
7.養陰消風
梨具有消風的功效,在氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
8.緩解咽喉刺激
吸煙的人喝梨汁,可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。
9.補充水分 適合老人
梨汁含有80%以上的水分,經常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達到補充水分的目的。
雖然喝梨汁好處多多,不過,需要注意的是,風寒咳嗽、腹部冷痛、脾虛便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高,糖尿病患者當慎用。
三、公司近年部分業績一覽表
四、、科信部分工程車間生產現狀
品質源自專業
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