2025新型璃瓶裝藍莓果酒生產流水線設備價格|全自動藍莓酒釀制設備廠家

溫州科信藍莓果酒生產線

一、藍莓酒生產工藝

1、選料：選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的野生藍莓果實為原料，去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土。

2、破碎：用破碎機將洗凈的藍莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每100公斤加入6%的亞硫酸100克，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。新型璃瓶裝藍莓果酒生產流水線設備價格|全自動藍莓酒釀制設備廠家

3、調糖：按生成1度酒精需要1.7克糖的比例進行調糖，這樣才能釀成10度以上的藍莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每100克果漿含糖20—25克，酵母菌活動zui適宜環(huán)境為每升果漿含果酸8—12克，果酸不足可加檸檬酸。

4、發(fā)酵：把調好的果漿裝入容器內，溫度保持在25—28度，1—2天即開始發(fā)酵。過3—5天，當殘?zhí)墙抵?%時發(fā)酵結束，除去果渣，將酒液移入另一容器內。

5、儲藏：置于12度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需一年，中間需更換容器。

6、澄清：澄清劑可用0.04%的碳酸鈣。先將瓊脂浸3—5小時后加熱融化，至60—70度時倒入酒中，攪勻后采用過濾機過濾即可。

7、調酸：主要是調糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應達12%—16%，含酸0.5%，酒精12—14%，不足時可加入砂糖、檸檬酸。

二、藍莓酒歷史由來

稀有的藍莓一直是歐洲餐桌上的專屬品，受限于保鮮技術，想要在冬天品嘗新鮮藍莓，幾乎是不可能的。而為了滿足們對藍莓的渴求，經過不斷地試驗與改進，*桶傳統(tǒng)釀造的藍莓酒zui終應運而生?，F(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)藍莓果通過發(fā)酵更佳的激發(fā)了其有效成分的活性，藍莓酒與藍莓果、藍莓汁相比營養(yǎng)成分更豐富也更有利于人體的吸收新型璃瓶裝藍莓果酒生產流水線設備價格|全自動藍莓酒釀制設備廠家

三、藍莓酒營養(yǎng)成分

藍莓酒主要原料為藍莓果實，美國機構根據(jù)14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163mg，蛋白質400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，維生素A高達81～100國際單位、維生素E2.7～9.5μg、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。

藍莓發(fā)酵成酒后，不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓酒被譽為“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產物。

四、公司近年部分業(yè)績一覽表

2 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

2 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；

2 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；

2 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；

2 重慶秀滄生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產設備；

2 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；

2 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；

2 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；

2 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

2 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；

2 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；

2 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；

2 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

2 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；

2 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；

2 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；

2 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；

2 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

2 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；

2 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；

2 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；

2 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產設備；

2 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產設備；

2 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備

2 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；

2 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；

2 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；

2 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；

2 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產設備；

2 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；

2 河南中萬農業(yè)提供全套水果酵素飲料生產設備

2 鞏義市山水農業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產線設備

2 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

2 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產設備

2 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

2 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產線設備

2 現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；

2 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產設備

2 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

2 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

2 河南科技大學提供全套果汁、果酒飲料生產線設備

2 河南君來菌往農業(yè)技術開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產線設備

2 鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產線設備

五、科信部分工程車間生產現(xiàn)狀

品質源自專業(yè)

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質的產品和終身的優(yōu)質服務，幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。品質源自科信杰出的專業(yè)素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道