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溫州科信蘋果酒生產線

一、蘋果酒功效

蘋果酒是以蘋果為原料經破碎、壓榨、低溫發酵、陳釀老熟而成的國際通行的果酒。蘋果酒的功效很多，含有25種氨基酸，還含有促進人體發育及治療和預防疾病的維生素。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機酸，有軟化血管，降低血脂和開胃的功效。中小型璃瓶裝蘋果酒生產流水線設備價格|全自動蘋果酒制作設備廠家

尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃shao劑———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，適量的丙酮酸濃度可以使人體達到供需平衡和胖瘦適宜的狀態，長期飲用，不失為健身、的好方法。

二、蘋果酒生產工藝流程

生活中，喜歡吃蘋果的朋友不在少數的。那么，朋友，你知道蘋果還能釀酒嗎?今天我們就 來說說自釀蘋果酒的方法有哪些?學成之后，做做品嘗一番如何。 先來看看自釀蘋果酒的方法有哪些總的過程是： 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發酵 →測定→配制→貯存→裝瓶。 下面我們具體地來說說自釀蘋果酒的方法有哪些： 制作方法 1.原料：在果實充分成熟、含糖量zui高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。 2.清洗：用清水漂洗去雜質。 3.搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。 4.榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為 56～60%。 5.入缸：用清水洗凈缸的內壁，然后倒入蘋果汁，上面留取 20%左右的空隙，均勻裝滿。每 100 公斤果汁中添加 8～10 克焦亞硫酸鉀(稱雙黃氧)以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。 6.發酵:一般采用“自然發酵” ，即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發酵。發酵時間依果 汁糖度、溫度和酵母等情況而異，一般需要 4～10 天。室溫高，液溫達 28～30℃時，發酵 時間快，大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲，果汁表面起泡沫，這時酵母菌已將糖變 成酒精，同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現這樣現象，可能因果汁中酵母菌過少或空氣不 足，或溫度偏低，應及時添加發酵旺盛的果汁，或轉缸，或適當加溫。這個發酵過程在自釀 蘋果酒的方法有哪些中是很重要，請朋友把握好。 7.測定：發酵高峰過后，液溫又逐漸下降，聲音也沉寂，氣泡少，甜味變淡，酒味增加，用 糖分測定計測出糖度接近零度時，證明主發酵階段基本結束。 8.配制：蘋果果實糖度一般不超過 15 度，因此只能制 9 度以下果酒，而普通果酒只有在酒 度達 14～16 度才容易保藏。 所以現在大多在主發酵結束時立即加食用酒精， 將酒度調至 14～ 16 度以上。 9.貯存：將果酒轉入小口酒壇中，密閉貯藏。 10.裝瓶： 將貯藏后的酒液過濾后， 裝入經消毒的玻璃瓶中， 在 70℃熱水中殺菌 10～15 分鐘。 別看上面的自釀蘋果酒的方法有哪些有點長，不過，只要我們用心學一學，自釀蘋果酒并不 難操作。朋友不妨學著做上一做，到時喝到美味的蘋果酒，那才叫舒服呢。 中小型璃瓶裝蘋果酒生產流水線設備價格|全自動蘋果酒制作設備廠家

三、加工前的準備工作
  1、消毒、滅菌工作：在生產前對場地、工具、設備（壓榨機、輸送線、破碎機、容器、發酵罐、管道）等方面徹底消毒、滅菌。具體方法與措施：采取高溫滅菌、化學滅菌，如：甲醛、稀硫酸、硫磺、高錳酸鉀、食用堿等。
  2、設備：液體接觸部位必須是不銹鋼制造，嚴禁鐵件制品接觸。
  3、運輸及采摘裝運工具：采摘裝運鮮果要的周轉箱，禁止鮮果落地堆放，再次裝卸，防止交叉污染。

四、公司近年部分業績一覽表

2 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

2 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；

2 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；

2 鄭州輕工業學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；

2 重慶秀滄生態農業開發有限公司金銀花飲料整套生產設備；

2 北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；

2 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；

2 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；

2 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；

2 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；

2 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；

2 曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；

2 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

2 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；

2 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；

2 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；

2 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；

2 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

2 北京佳瑞翔科技發展有限公司提供果汁配套設備；

2 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；

2 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；

2 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統生產設備；

2 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統生產設備；

2 新鄉天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備

2 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；

2 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；

2 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；

2 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；

2 漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生產設備；

2 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；

2 河南中萬農業提供全套水果酵素飲料生產設備

2 鞏義市山水農業發展有限公司提供整套葡萄酒生產線設備

2 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

2 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產設備

2 河北鄉瑤乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；

2 山西牧同乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產線設備

2 現代牧業（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；

2 蒙牛乳業（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 石家莊君樂寶乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 河南寶樂乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

2 河南養生殿酒業提供全套黃酒生產設備

2 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

2 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

2 河南科技大學提供全套果汁、果酒飲料生產線設備

2 河南君來菌往農業技術開發有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產線設備

2 鄭州乾誠榴業有限公司提供全套石榴果酒生產線設備

五、科信部分工程車間生產現

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州科信輕工有限公司

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