全自動木耳飲料生產設備黑木耳深加工設備

溫州科信木耳飲料生產線

一、黑木耳飲料的工藝流程

                     乙基麥芽酚+紅糖香精

 黑木耳浸泡→熟化→打漿 →   混合→定容→調香→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品

      甜賽糖+懸浮劑+白砂糖→溶解

1.黑木耳的處理：將干黑木耳用溫水浸泡大約3小時，待木耳徹底浸漲后加入大約300mL純凈水進行熟化（95℃/5min），打漿備用。

 2.溶膠：將懸浮劑、甜賽糖與白糖干混均勻，加入大約300mL、80℃純凈水攪拌加熱使其充分溶解，無不溶顆粒。

   3.混合：將處理好的黑木耳漿與溶好的膠液混合均勻，備用。

   4.均質：將混合好的料液用60℃純凈水定容至1000mL，然后加入乙基麥芽酚與香精進行調香，然后均質，均質條件為60℃、25~35MPa/5~10MPa。

   5.殺菌：將均質好的物料灌裝后，放入高壓高溫殺菌鍋中殺菌，殺菌條件為121℃/20min。全自動木耳飲料生產設備黑木耳深加工設備

   6.冷卻：將殺菌后的樣品放入水浴中冷卻至常溫，成品。

二、黑木耳的功能性成分

近年來，黑木耳中的某些成分的特殊作用也被人們所認識。 隨著黑木耳的應用范圍的不斷擴大，人們對其特殊成分的研究也進一步深入。
（一）黑木耳多糖
黑木耳多糖具多種生物活性。經研究發現，黑木耳多糖能清除氧自由基，所以有很好的降血脂、抗血栓以及抗衰老、降低血液粘度的作用。 黑木耳多糖對 Cy（ 環磷酰胺）引起的微核率增加有抑制作用，有抗腫瘤抗突變的作用。
（二）腺苷類物質
腺苷類物質是黑木耳中一種水溶性成分，可以血小板聚集和降低血凝，減少血液凝塊，防止血栓形成，可以延緩動脈硬化、冠心病和心腦血管疾病的防治。
（三）木耳黑色素
木耳黑色素是一種多糖肽，由不呈色的單糖體葡萄糖、甘露糖、半乳糖、巖藻糖以及一條短鏈構成。 從木耳子實體中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。而且，因為黑木耳含大量黑色素，經常食用也可以治療禿發，使頭發增加光澤。全自動木耳飲料生產設備黑木耳深加工設備

三、安裝注意事項

1. 機器開箱后，首先檢查隨機技術資料是否齊全，機器在運輸中是否損壞，以便及時解決。
2. 將進料組件及出料組件按本說明書中的外形圖示安裝并調節。
3. 3、將各潤滑點加以新潤滑油。
4. 4.用搖手柄轉動機器，檢查機器是否運轉方向正確（面對電動機主軸為逆時針方向），機器必須保護接地。

四、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（國際）食品機械產業園E座