全自動(dòng)植物蛋白飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家

溫州科信植物蛋白飲料生產(chǎn)線

一、植物蛋白飲料生產(chǎn)線工藝

（1）水處理工段
爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級(jí)反滲透→紫外線殺菌→無菌貯存全自動(dòng)植物蛋白飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家
（2）原料處理工段
原料→浸泡→清洗→粗磨→細(xì)磨→漿渣分離→過濾
（3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段
調(diào)配（調(diào)配罐）→超高溫瞬時(shí)滅菌→真空脫氣→均質(zhì)→無菌儲(chǔ)存
（4）灌裝殺菌包裝工段
灌裝→二次殺菌
（5）CIP清洗工段
CIP清洗系統(tǒng)用來清洗整條蛋白飲料生產(chǎn)線的管道及罐。主要作用是讓該生產(chǎn)線永遠(yuǎn)保持暢通狀態(tài)！

二、車間工作人員的安排

安排2名員工在中控間，男女各一人。

安排一男一女兩名員觀察罐裝前的操作儀器。

安排2名男員工輸送原料到調(diào)配罐。

灌裝機(jī)為全自動(dòng)化的，安排一男一女兩名員工來操作以及控制儀器并在灌裝完成時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢查。全自動(dòng)植物蛋白飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家

包裝線共3條，需要安排6名女員工兩個(gè)分成一組對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝檢驗(yàn)，安排2名男員工進(jìn)行送貨等工作。

為了對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)督，安排班長(zhǎng)跟副班長(zhǎng)各1名，其中一男一女。來保證生產(chǎn)線的快速穩(wěn)定安全的進(jìn)行。

因此車間需要工人18名，其中女工10人，男員工8人。整套植物蛋白飲料加工設(shè)備廠家

三、植物蛋白飲料生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)：

溫州科信提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料。可進(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行交鑰匙工程。
1、原料處理階段
先將花生篩選，剔除霉?fàn)€變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。
之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為７．５一８．５的弱堿液中浸泡2一１０小時(shí)。浸泡時(shí)間視氣溫而定，以花生仁吸足水分力度。
然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液倒掉。使花生仁脫除紅色，去除苦澀味，同時(shí)使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。
2、磨漿階段
用磨漿機(jī)將花生粉碎，注意調(diào)節(jié)好細(xì)度，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時(shí)加水量一般為干花生仁重量的１０一２０倍。是７０～９０度的熱稀堿溶液。該階段可采用我公司生產(chǎn)的膠體磨將花生粉碎！
3、分離去渣階段
將分離出來的花生渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復(fù)2一３次，要將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來，以提高花生乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液，此時(shí)ｐＨ值約力６．８一７．１。在該階段通常采用漿渣分離機(jī)，將花生渣分離，最終只剩下花生乳液。
4、殺菌消毒階段
將分離出來的花生乳液加熱沸騰，當(dāng)溫度達(dá)到８０度以后，液面起泡微沸時(shí)，將泡沫用勺子弄掉，當(dāng)溫度達(dá)94一９６度時(shí)，液面翻滾，維持１一２分鐘，即可達(dá)到殺菌和消毒的目的。在該階段可采用我公司生產(chǎn)的殺菌設(shè)備對(duì)花生乳殺菌處理。
5、均質(zhì)階段
在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑、增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，然后進(jìn)行均質(zhì)．均質(zhì)溫度為７０一９０度。均質(zhì)后的花生乳立即裝罐，在４℃下貯藏。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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科信機(jī)械河南分工廠

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