大型空氣能熱水器中央熱水工程采用電能驅動壓縮機做功，利用工質循環把空氣中的潛熱吸收，經過壓縮后變成高溫氣體，對水進行間接加熱，從而獲得較高溫度的日用熱水。在設定的時間內，當儲熱水箱的水溫低于溫度設定值時，壓縮機、風機及循環水泵自動啟動，風機將空氣吸向吸熱器，吸熱器內的工質吸收空氣中的熱能后，經壓縮機加壓后產生高溫，再通過熱交換器將熱能釋放給水升溫，工質降溫后經節流閥進入吸熱器，如此反復循環進行吸放熱，達到設定溫度后，機組停止工作。
大型空氣能熱水器中央熱水工程采用全世界備受關注的新節能技術，也是目前世界上繼燃煤、燃油鍋爐、燃氣熱水器、電熱水器、太陽能熱水器之后的新一代節能產品，它是通過壓縮機排出的高溫高壓制冷劑氣體加熱罐中的水，電主要用于驅動壓縮機，制熱后的氣體通過高效換熱器與儲水箱中的水交換熱能。水電完全分離，從根本上消除了電熱水器漏電、干燒及燃氣熱水器工作時產生有害氣體與安全隱患，克服了太陽能熱水器雨天不能工作等缺點，真正做到絕對安全，在世界能源普遍緊缺，環保問題日漸突出的今天，熱泵熱水機由于其具備了極安全的結構特點，高效節能，使用壽命長，不排放有害氣體，安裝、維護方便等優秀特點，受到了眾多有節能意識、關心環保和人身安全的有識之士青睞，廣泛應用于家庭、學校、賓館、醫院、工廠、美容、美發店、沐浴中心、游泳池等大量集中使用熱水的場所。