微波核桃松子杏仁烘烤機

產品價格：	98500/人民幣
最后更新：	2012-11-07 09:37:26
產品產地：	濟南
發貨地：	濟南 (發貨期：當天內發貨)
供應數量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數：	381

公司基本資料信息

山東科弘微波能有限公司
鄭立偉先生銷售部經理
會員[試用會員產品]
郵件zhengliwei119@163.com
手機13953122528
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地址濟南市槐蔭區新沙工業園

產品詳細說明

1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能最大限度的保持其營養成分。
  2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
  3、改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
  二、實例介紹：
  A、工藝流程
    芝麻篩選→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷卻→ 包裝
  B、效果
    芝麻膨化率高達98%，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養成份(維生素、氨基酸、蛋白質等)損失少、香味濃厚，口感香脆。
    芝麻用不同工藝焙炒的比較：

加工設備	外觀	口感
鐵鍋	有焦痕、膨化率差	部分酥脆，差大
恒溫干燥箱	無膨化，原色保持好	含硬，在酥脆，味濃厚
遠紅外烤箱	膨化好，存在焦痕現象	酥脆，香味濃厚
微波設備	膨化率高、無焦痕、原色好	酥脆，香味濃厚

從表的對比中可看出：用遠紅外箱炒芝麻都滿足產品要求，芝麻酥脆爽口，香味濃厚，芝麻膨化率也高。質量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的芝麻更能保持原色，其高等級的外觀品質提高了產品檔次，增強了市場競爭力。

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