此機(jī)配置雙電機(jī)，雙電機(jī)同時(shí)驅(qū)動可一次性切肉成絲，電機(jī)也可分別控制，可切肉片，將肉絲再切一次便成肉丁，一機(jī)可實(shí)現(xiàn)切片、切絲、切丁三大功能，一機(jī)多用，此機(jī)每小時(shí)加工量約500公斤，適合于中小型規(guī)模的飯店酒樓或連鎖餐飲、肉類食品加工廠、學(xué)校工廠的食堂使用。底座帶輪，移動靈活，使用方便。刀具采取外置懸掛式設(shè)計(jì)，傳動部分由渦輪變速，操作簡單，洗拆方便，省時(shí)省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn)。刀具間距可定做。機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r(shí)，機(jī)器自鎖不能起動，以保安全。
刀片用特殊鋼材制造，硬度達(dá)到52度，經(jīng)久耐用.
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