- 產(chǎn)品
- 供應(yīng)
- 公司
- 新聞
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
誠遠(yuǎn)食品機(jī)械為您提供的布拉腸粉機(jī)是廣東、深圳等南方城市最流行的小吃設(shè)備，對于北方而言也是一個(gè)新的商機(jī)。
誠遠(yuǎn)食品機(jī)械廠家電話：0571-83732035
腸粉機(jī)咨詢手機(jī)：15306553575
腸粉機(jī)技術(shù)配方咨詢QQ:917783283
腸粉機(jī)圖片查看：WWW.CYSPJX.COM http://www.oneonetwo.cn/products/detail/299.html
腸粉機(jī)購買地址：杭州錫山區(qū)通惠南路739號
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而由抽屜式腸粉機(jī)制作的抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料！腸粉機(jī)|抽屜式腸粉機(jī)|腸粉機(jī)價(jià)格哪里有賣腸粉機(jī)
關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法，有人說“最早是抗日戰(zhàn)爭時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制。”又有人說“腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說：這米粉有點(diǎn)像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃!
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ( 因形似豬腸 ) ，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的高級酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應(yīng)。
圓型抽屜式腸粉機(jī)
價(jià)格：四抽750元/臺(tái) 五抽：800元/臺(tái)
貨號：ZAYCF-01
重量：20KG
規(guī)格：750*750*1000
誠遠(yuǎn)腸粉機(jī)又名（抽屜式腸粉機(jī)），全新單爐傳統(tǒng)抽屜式腸粉機(jī)出售，四抽式，五抽式
灶心獲國家發(fā)明專利，外殼純手工打制
質(zhì)地：不銹鋼
不銹鋼制腸粉機(jī)比較地道，輕便，外觀漂亮
用本腸粉機(jī)制作腸粉 每分鐘可出1~2份，兩抽一份
制作腸粉需要專門的器具
一種是抽屜式腸粉機(jī)，它的下部為圓形，上部則是一格格可以抽動(dòng)的不銹鋼抽屜，制作時(shí)只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可；（早餐腸粉專用）
另一種是從上面揭蓋的腸粉機(jī)，它的下部為圓形，上部則是長方形，有兩塊疏眼鐵片和兩個(gè)蓋子，制作時(shí)先要在鐵片上鋪濕白棉布，然后再澆上米漿，蓋上蓋子蒸制。（布拉腸粉，多用在酒店、餐廳）
制作腸粉除了專用的器具，還需要嫻熟的動(dòng)作——一倒、一撒、一推（或一蓋）、一拉（或一提）、一卷和一切，經(jīng)過這六個(gè)連貫的動(dòng)作，一碟腸粉就新鮮出爐了。
一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上；
一撒是指加入餡料；（可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據(jù)需要添加）
一推是指將蒸盤推進(jìn)去；
一拉是指拉出蒸盤；
一卷是指卷成長條狀；
一切是指將整條腸粉切成段。
所以，腸粉算是個(gè)作坊品種，要想自己在家里制作，的確不切實(shí)際。
方形腸粉機(jī)
價(jià)格：四抽1050元/臺(tái) 五抽：1100元/臺(tái)
貨號：ZAFCF-02
規(guī)格：上部分抽屜 37*34*36CM
下部分蒸爐 65*66*70CM
制作腸粉除了專用的器具，還需要嫻熟的動(dòng)作——一倒、一撒、一推（或一蓋）、一拉（或一提）、一卷和一
切，經(jīng)過這六個(gè)連貫的動(dòng)作，一碟腸粉就新鮮出爐了。
一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上；
一撒是指加入餡料；（可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據(jù)需要添加）
一推是指將蒸盤推進(jìn)去；
一拉是指拉出蒸盤；
一卷是指卷成長條狀；
一切是指將整條腸粉切成段
