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“一樓風月當酣飲,十里湖山豁醉眸。”這副楹聯說的就是杭州西湖著名菜館――樓外樓。她坐落在景色清幽的孤山南麓,面對淡妝濃抹的佳山麗水。這座已有150多年悠久歷史的名菜館素以“佳肴與美景共餐”而馳名海內外。菜館的命名有兩種說法。一種說法是店主從南宋詩人林昇《題臨安邸》"山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休;暖風熏得游人醉,直把杭州作汴州“詩中得到啟發而取為"樓外樓”。另一種說法是因菜館建在近代著名學者俞曲園先生俞樓前側,洪瑞堂就到俞樓請先生命名,曲園先生說:“既然你的菜館在我俞樓外側,那就借用南宋林升‘山外青山樓外樓’的名句,叫做‘樓外樓’吧!”這兩種說法都為菜館增添了文化情趣。
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素有“知味停車、聞香下馬 ”雅稱的百年名店—杭州知味觀,由孫翼齋先生于1913 年創建。知味觀東臨繁華商業街 —延安路,西瀕湖濱商貿特色街及風景秀麗的西子湖,是國家商務部首批認定的中華老字號、中國十大餐飲品 牌企業,是目前杭城最具知名度的餐飲企業之一。
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