|
★洗衣房設備布置圖
★洗衣房設備工作量計算方法及推薦配置
☆ 酒店洗衣房資料介紹：
1、標準客房： 150間
2、餐廳餐位： 600餐位
3、員工人數： 120人
4、洗浴人數： 200人
5、住房率： 按70％計算
6、工作時間： 每天8小時單班制
根據以上資料，洗衣房須能應付：
150間客房 600餐位 200人洗浴 120名員工
70％住房、洗浴的客房床單、浴巾、制服、客衣等的洗衣量
Ⅰ：水洗部分計算
1、 客房：
每天每個房間須更換及清洗的布草重量如下：
大浴巾2條 2×0.55=1.1kg
洗面巾2條 2×0.1=0.2kg
地腳巾1條 1×0.45=0.45kg
床 單2條 2×0.4=0.8kg
被 套2條 2×0.8=1.6kg
枕 套4條 4×0.1=0.4kg
每個標間合計水洗量為4.55Kg
如按150間客房70％住房率計算客房水洗量為：
共計：150×70％×4.55Kg≈478Kg
2、 餐廳
餐位600個，約合60條臺布，臺布平均重0.8Kg，每天更換2次，600人次，就餐率70％ 即：60×0.8×2×70％=68Kg
餐巾和濕手巾平均每條重：0.10Kg、0.05Kg，每天更換2次，600人次，就餐率70％
即：600×（0.1＋0.05）×2×70％＝126Kg
共計：68+126=194Kg
3、 洗浴中心
按200人、70％就浴率計算：
浴衣200件，每件0.5Kg， 即200×0.5×70％=70Kg
浴巾200×2＝400條 ， 400×0.22×70％≈60Kg
合計：70Kg＋60Kg＝130Kg
4、 員工制服
賓館內員工制服平均隔天更換一次，員工120人，需水洗的員工制服占90％，每套制服重1Kg，以輪班制70％當班，員工制服洗衣量為：
120×1/2×1×90％×70％＝38Kg
6、 客衣
150套客房平均每天約10％的客戶交衣服水洗，每間的水洗量約1Kg，客人洗滌量為：
150×1×10％×70％≈10Kg
7、 總結
1）客房： 478Kg
2）餐廳： 194Kg
3）洗浴中心： 130Kg
4）員工制服： 38Kg
5）客衣： 10Kg
合計： 850Kg
每天洗衣量約為850Kg，按每天工作8小時，洗滌時間60分鐘，再去除裝卸時間，每天每臺水洗機約洗8車次，故水洗的應付量為：850÷8車次≈100Kg
● 根椐洗衣量計算，提出設備配置方案
綜上所述，每次洗滌量約為100Kg，考慮到客房的布草要和餐廳的布草分開洗滌，所以我們推薦水洗機的選型為：
產品名稱 規格型號 數量
全自動洗脫機100公斤 XTQ-100F 1臺
全自動洗脫機50公斤 XTQ-50F 1臺
工業烘干機100公斤 SWA801-100 1臺
工業烘干機50公斤 SWA801-50 1臺
工業燙平機雙滾3米 YPAⅡ-3000 ?1臺
人像熨燙機 YTT-B 1臺
萬能夾機 SZW120 1臺
燙臺 RZ-II 1臺
去漬臺 CTZ-A 1臺
Ⅱ、干洗部分
干洗一般考慮應付客人之西服、晚禮服及員工制服等物干洗。
干洗物來源：
每標準間2條毛毯，重約3Kg，300條即900Kg
每兩月清洗一次即每日干洗量為900÷60天＝15Kg/天
客衣約10％的客人需干洗服務按每套1Kg計算，則為： 300×10％×70％×1Kg＝21Kg
管理人員的服裝干洗每日約有10Kg，干洗物總量為：15Kg＋21Kg＋10Kg＝46Kg
干洗機的選型，我們推薦為：
干洗機 GX-6 ??1臺
三．裝機容量 18KW/h
四．總用水量 1.5T/h
五．占地面積 400m2
六．蒸汽用量 400Kg/h
|
