成都1800mm長的島柜_食品急凍柜

產(chǎn)品價格：	1/人民幣
最后更新：	2013-12-14 15:46:21
產(chǎn)品產(chǎn)地：	佛山
發(fā)貨地：	佛山、深圳 (發(fā)貨期：當天內(nèi)發(fā)貨)
供應數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	127

公司基本資料信息

深圳市東洋電器有限公司
楊先生先生銷售經(jīng)理
會員[試用會員產(chǎn)品]
郵件1018422624@qq.com
手機13421388408
電話
傳真
地址深圳市龍華新區(qū)民治第三工業(yè)區(qū)

產(chǎn)品詳細說明

成都1800mm長的島柜_食品急凍柜歡迎咨詢東洋冷柜！
手機：13823181741 固話0755-23059335（http://www.toyo928.com）
　　影響食物速凍的要素：當?shù)蜏貚u柜食物凍住速度在每小時5-50毫米厚度情況下，可以保證食物凍住進程生成的冰結晶數(shù)量巨細根本不變，晶粒比較細微，然后到達保鮮的可逆性。
　　食物中含有兩種水分，一種自在水，其冰結晶生成期間在0至-5度，一種膠體結合水，其附著于食物分子外表，在凍品-18度時，結晶率在95%以上。此外，冰結晶后的低溫島柜低溫環(huán)境下儲存食物抑制微生物活動和繁衍，達到長時間儲藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）。
食物速凍的影響要素可分為：
1、低溫島柜冷卻介質(zhì)溫度：食物凍住速度和冰點與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低，凍住速度越快。
2、凍品著風的影響：著風外表積、風速、涼風循環(huán)率影響凍住速度：實驗標明，青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可。
3、潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰相同需要80kcal冷量。可見結晶潛熱需要更多的冷量。相同當焓差較大時，如進貨溫度較高，不只需要較大的冷量還需要較長的凍住時間。
4、低溫島柜食物成分的影響：導熱系數(shù)高的食物比導熱系數(shù)低的食物凍住速度快，若是食物表層敷塑膜不只導熱慢，并且阻止著風。如水導熱系數(shù)為0.604w/mk,脂肪導熱系數(shù)為0.15，塑膜導熱系數(shù)為0.028，風導熱系數(shù)為0.066。

在線詢盤/留言 請仔細填寫準確及時的聯(lián)系到你!

您的姓名：	您的姓名沒有寫*	預計需求數(shù)量：	* 請輸入整數(shù) 請?zhí)顚憯?shù)量
聯(lián)系手機：	*請?zhí)顚懩愕氖謾C號碼	移動電話或傳真：
電子郵件：	*郵箱格式不正確請?zhí)顚懩愕碾娮余]件	所在單位：
咨詢內(nèi)容：	我想了解：《成都1800mm長的島柜_食品急凍柜》的詳細信息.請商家盡快與我聯(lián)系。 * 請?zhí)钕嚓P內(nèi)容

更多..本企業(yè)其它產(chǎn)品