蛋糕房邊島陳列柜面包房邊島展示柜斜面展示柜

產品價格：	1/人民幣
最后更新：	2013-12-05 21:50:07
產品產地：	佛山
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面包房常用展示柜都有哪些
　　面包展示柜是用于存放面包的展示柜。展示柜外觀精美，結構牢固，拆裝容易，運輸方便，廣泛用于面包房。
　　一個面包房一般有如下幾種展示柜：
　　1、邊島面包展示柜：貼墻或貼玻璃而置，單面展示柜的后面材料根據貼的位置使用鏡子或玻璃。
　　2、中島面包展示柜：放于面包房的正中間位置，是一個面包房的核心展示柜。
　　3、盤叉柜：放于面包房入口處，用于放置籃子和夾子。
對于消費者來說怎么選購面包呢？
　　面對著滿展示柜的商品，眼花繚亂之余，不知道如何挑選。現在就讓我們來看一看，面包選購要點在哪里。比較一下，你犯了哪些常見的錯誤？
健康價值細細看
　　面包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。按用途，可以分為“主食面包”和“點心面包”兩類；按質感，可以分為“軟質面包”、“脆皮面包”、“松質面包”和“硬質面包”4類；按原料，可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包3類。
　　從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“ 大列巴”都屬于這一類，營養價值和饅頭大體類似。硬質面包和軟質面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“ 奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質面包。軟質甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。
盡量避免丹麥面包
　　面包中熱量最高的是松質面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個。
學會辨別全麥面包
　　一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養愛吃“粗”食的好習慣。
　　全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由于它營養價值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質。
　　消費者要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥面包。有些企業為了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包——不過口感真的有點粗。
　　除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。

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