豬肉冰柜-玻璃門急凍柜
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　　我們都知道超市一般都設有生鮮區，其主要是銷售一些肉類生鮮食品，像豬肉、牛肉、雞

肉、鴨肉等等，對于超市來說選用什么類型的冰柜來放肉好呢，一般最好是銷售陳列和存儲保

鮮兩不誤的，夏天氣溫也比較熱，早上才進的肉類如果不放進冰柜里面保鮮起來，到中午就會

有味道了，那樣就會影響銷售，還有就是晚上有時候也會有銷售不完的，也必須要有冰柜存儲

那樣才行，降低經濟損失。
　　一般超市用來放肉的主要是兩種：
　　一種是敞開式的鮮肉柜，主要用于面積稍微大點的超市，其風冷敞開式設計，為了保障食

品的安全和水分不流失，我們都有看到放在這種樣式的鮮肉柜里面的商品一般在銷售儲存前最

好用保鮮膜保障好，內膽不銹鋼設計，易清洗，省時省力，風冷設計，溫度更均勻。晚上停業

時可以把節能簾拉上，省電衛生。
　　另一種就是臥式玻璃門的生鮮柜了，類似超市用來放湯圓餃子的哪種臥式島柜，其都是常

用直冷式制冷方式，頂蓋都是采用帶滑輪的玻璃門設計，一般有平面和斜面設計，功率的話就

比較低，用電量也比較小，存放展示面積的話就沒有敞開式鮮肉柜那么廣。
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