低溫肉制品巴氏殺菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī)適用于山野菜及一些醬菜的殺菌。
　　
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　　巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。
低溫肉制品巴氏殺菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家為了滿足不同消費(fèi)群體的需要，生產(chǎn)了一種保質(zhì)期長達(dá)半年以上的能在常溫下保存的牛奶，它具有存放時(shí)間較長、飲用方便的優(yōu)點(diǎn)。但據(jù)行內(nèi)人士介紹，在西方這種牛奶并不受消費(fèi)者歡迎。在生活水平日益提高的今天，人們對(duì)加入太多添加成分的食品越來越不喜歡，而對(duì)新鮮、天然、無污染的要求則越來越突出。保質(zhì)期長且能在常溫下保存的牛奶，在加工過程中必須全面滅菌，可能還需加入穩(wěn)定劑、防腐劑之類。人體攝入太多穩(wěn)定劑、防腐劑之類的食品添加成分，顯然是無益的。而低溫保鮮奶中的有些菌種對(duì)人體健康是有益的。牛奶的全面滅菌一般需130℃以上高溫，這種高溫不但會(huì)把所有菌種“一網(wǎng)打盡”，而且對(duì)牛奶的營養(yǎng)成分也會(huì)造成一定程度的損失。國外的實(shí)驗(yàn)資料表明：和滅菌前的原奶相比，用巴氏消毒法滅菌的低溫保鮮奶，維生素B1、維生素C和葉酸損失10%左右，常溫奶則損失20%-60%，低溫保鮮奶的蛋白質(zhì)變性率為0.43%，常溫奶為94.8%。蛋白質(zhì)變性后會(huì)部分或全部失去營業(yè)攻效。

應(yīng)該說，用巴氏消毒法滅菌的低溫保鮮奶將是牛奶消費(fèi)的主流。