一、基本技術(shù)參數(shù)
1、電源家用220V/50Hz ；總功率2.75Kw
2、工作外延尺寸：長*寬*高:720*710*1420mm；

     運(yùn)輸簡包裝：長*寬*高:730*720*1050mm（相當(dāng)于普通面包車內(nèi)空間）
3、整機(jī)重量：不超過800斤
4、產(chǎn)品規(guī)格：20-240克/個（極限300克單個）
5、產(chǎn)量：1-3600個/小時
二、工作原理
      供餡料筒－供餡調(diào)節(jié)泵－加餡面柱－切斷成型－傳送帶供面螺旋倉－送面制管
三、性能及特點(diǎn)
     本系列包子機(jī)應(yīng)用電子獨(dú)立調(diào)節(jié)控制，刻模收縮雙切成型原理。成型速度快，形狀均勻一致，大小穩(wěn)定皮餡比例即調(diào)。與傳統(tǒng)包子機(jī)、和早期系列型號相比，無論工作效率還是環(huán)保衛(wèi)生都有了很大提高（明顯的改進(jìn)和再創(chuàng)新，后頁有詳細(xì)說明）
四、程序
1、開模盤蓋板，在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂（可食用）。
2、接通電源（必須有接地保護(hù)）后檢查正反轉(zhuǎn)，開啟各部開關(guān)讓機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察各部分是否正常。
3、試做時，先開啟成型開關(guān)，然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機(jī)器作出空心包子時，然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關(guān)哈面泵開關(guān)。
4、開啟餡泵開關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。
5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤成形，變成完整包子時，通過調(diào)節(jié)（供餡調(diào)節(jié)），使包子達(dá)到要求的大小和皮餡的比例。
五、機(jī)器的清洗和保養(yǎng)
1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時清洗
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置，每班開機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次
6、各部軸承每半年拆洗一次
7、減速電機(jī)請依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)