小型魚肉殺菌鍋電加熱水浴殺菌釜廠家

小型魚肉殺菌鍋電加熱水浴殺菌釜廠家：

廣泛應用于肉類、蛋品、海產品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌。大中小型企業均能使用，并能滿足生產需要。

工藝流程：

1、將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

2、進軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

3、升溫：鍋內殺菌水被水被不斷循環，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換，產品溫度不斷升高。

4、殺菌：循環泵將殺菌用水在閉路系統中不斷循環，水形成霧狀噴射到食品表面。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整到理想的范圍內。

5、降溫：停止通蒸汽，開始向換熱器內通入涼水，鍋內殺菌水被不斷循環，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。

6、回收:循環泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。

7、回收完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。

基本結構：
本設備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車、盤子、貨筐、托盤一套，水泵一臺及全部的循環管路、框架和各種自閥門等部分組成。

1、操作前準備工作：
操作工在操作前須檢查殺菌鍋的電源（三相四線制，相電壓為380V）、水源（貯水罐內的水是否足夠）、空氣壓縮機運行是否正常（壓力不要超過0.4MPa，若超過需要安裝減壓閥）、閥門是否關閉、水泵是否正常。
2、殺菌準備階段：
打開殺菌鍋的鍋門，裝入殺菌產品，關閉鍋門（即到關閉位置）同時關閉安全連鎖閥門，打開充氣開關，使密封圈充氣密封，打開手動蝶閥A，由水泵抽水進入熱水罐中，當熱水罐水位達到液位高度時，關閉手動蝶閥A，打開加熱裝置將罐內水加熱到預定溫度，打開手動蝶閥ACD，讓上罐熱水進入到殺菌鍋中，當水進入一定液位后，關閉手動蝶閥ACD，打開蒸汽入口閥門EG，開始向鍋內通入蒸汽，通蒸汽時，F閥門要求關閉，同時打開排氣口閥門，使鍋內在通入蒸汽的同時能夠把鍋內的冷空氣排除，冷空氣排凈后，關閉排氣口，開始增壓。此時要時刻注意壓力表讀數，當讀數超過工作壓力時，要及時開啟排氣口排氣。到達預定壓力和溫度后，開啟閥門DCB，利用泵在殺菌鍋內循環保壓約20分鐘達到產品的完全殺菌。
3、殺菌降溫階段
自動保壓處于工作狀態打開放氣閥，進水閥門和水泵，待放氣閥流出壓力很大時，關閉放氣閥，打開進水閥門，將涼水通過水泵打到殺菌鍋（此時鍋內壓力會下降的很快，當壓力下降過快時，要將閥門調整到微開啟狀態。待壓力補上時，再打開閥門，當壓力平穩后，可全部打開閥門），使鍋內涼水在水泵的作用下循環降溫，待鍋內溫度降至35度左右時，關閉閥門，打開排污閥，將鍋內水排到下水道內，排盡后水泵。排盡鍋內壓力，待鍋內壓力表顯示為零時，降溫階段結束。

殺菌鍋售后承諾：

1.我廠出售的所有產品終身維修，一年免費維修，人為因素或不可抗拒的自然現象所引起的故障或破壞除外。

2.在接到報修通知后，我們將在規定的時間內趕到現場并解決問題。

3. 用戶可以通過咨詢有關技術問題，并得到解決方案。