紫薯凍干粉95% 紫薯噴霧干燥粉 紫薯粉價格 紫薯花青素25% 紫薯提取物 黑薯提取物香草生物

【產品名稱】紫薯花青素

【產品規格】5%  10%  25%

【主要成分】花青素

【檢測方法】UV

【紫薯概述】紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯（正名為：參薯Dioscorea alata Linn.），薯肉呈紫色至深紫色。紫薯為花青素的原料之一。其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。

【花青素詳解】花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬黃酮類化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物質，水果、蔬菜、花卉等顏色大部分與之有關。是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍。花青素(anthocyanins)是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素為植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。

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