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湖南省SC食品生產許可證代為辦理

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產品價格: /人民幣 
最后更新: 2021-03-10 14:15:05
產品產地: 長沙
發貨地: 長沙 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    產品詳細說明

    一、食品生產許可證管理的肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料,經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化(或不熟化)和包裝等工藝制成的肉類加工食品。

    肉制品的申證單元為5個:腌臘肉制品;醬鹵肉制品;熏燒烤肉制品;熏煮香腸火腿制品;發酵肉制品。腌臘肉制品申證單元包括咸肉類、臘肉類、風干肉類、中國臘腸類、中國火腿類、生培根類和生香腸類等;醬鹵肉制品申證單元包括白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類和肉干類等;熏燒烤肉制品申證單元包括熏燒烤肉類、肉脯類和熟培根類等;熏煮香腸火腿制品申證單元包括熏煮香腸類和熏煮火腿類等;發酵肉制品申證單元包括發酵香腸類和發酵肉類等。

    在生產許可證上應注明獲證產品名稱即肉制品及申證單元名稱,即肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)。

    二、基本生產流程及關鍵控制環節

    申證單元名稱

    基本生產流程

    關鍵控制環節

    容易出現的質量安全問題

    腌臘肉制品

    選料修整配料腌制灌裝晾曬烘烤包裝

    注:中國臘腸類、生香腸類需經灌裝工序。

    1.原輔料質量,2.加工過程的溫度控制,3.添加劑,4.產品包裝和貯運

    食品添加劑超量,產品氧化,酸敗及污染

    醬鹵肉制品

    選料修整配料煮制→(炒松烘干→)冷卻包裝

    注:肉松類需經炒松、擦松、跳松和揀松工序;肉干類需經烘干工序;肉糕、肉凍等需經成型工序。油炸肉類需油炸工序。

    1.原輔料質量,2.添加劑,3.熱加工溫度和時間,4.產品包裝和貯運

    食品添加劑超量及微生物污染。

    熏燒烤肉制品

    選料修整配料腌制熏烤冷卻包裝

    1.原輔料質量,2.添加劑,3.熱加工溫度和時間,4.產品包裝和貯運

    食品添加劑超量、苯并(a)芘及微生物污染。

    熏煮香腸火腿制品

    選料修整配料腌制灌裝(或成型)熏烤蒸煮冷卻包裝

    1.原輔料質量,2.添加劑,3.熱加工溫度和時間,4.產品包裝和貯運

    食品添加劑超量及微生物污染。

    發酵肉制品

    選料→修整→配料→腌制→灌裝(或成型)→發酵→晾掛→包裝

    1.原輔料質量,2.添加劑,3.發酵溫度和時間,4.產品包裝和貯運

    食品添加劑超量及微生物污染。

    辦生產許可證難嗎?非專業人士辦起來真不是一般的難,材料送上去又打回來,光材料這塊折騰個半年的都有。材料通過了,觀察員來現場打頭陣,工廠布局根 本不符合生產的要求,直接下結論,重新選址或重新裝修。官員們一句話,投資幾十萬的場地就打了水漂啊。等你軟硬件都具備后,還有現場審核一關,沒有專業的技術人員配合答辯,幾項不合格,就否決了。所以,為了規避以上所有風險,還是建議選擇專業的咨詢辦理公司,保證通過審核!

    歡迎來電咨詢15211159178 唐女士  地址:長沙市芙蓉中路湖南財富中心財座1706


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