溫州科信黃酒生產線

一、全自動黃酒灌裝機：

黃酒灌裝機采用不銹鋼機身，結構緊湊，控制系統完善，操作方便，全自動白酒生產線，自動化程度高；與物料接觸之零件均采用優質不銹鋼制造，無工藝死角，辦酒廠需要什么設備，易清洗；采用高速灌裝閥，液位準確無液損，灌裝生產線，確保灌裝工藝要求；設有完善的過載保護裝置，能有效的保護設備及操作者的安全；控制系統具有生產速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產量計數等功能； 整套黃酒生產設備 小型黃酒加工設備廠家

黃酒灌裝機，適用液體:白酒、飲料、調味品、液體藥品及其它液體的玻璃瓶定量灌裝。產品特點：1.高效率：變頻調速，每閥可達250-300瓶/小時。2.高精度：標定容量500ml平均誤差±1ml。3.容量大：100-800ml之間任意調整。

二、黃酒生產線釀酒設備：

釀酒設備黃酒釀造設備黃酒釀造生產線黃酒釀造設備生產廠家醇香釀造為您虔誠打造

酒是一種文化，在中國歷史悠久，相傳在杜康黃帝開始造酒。黃酒又稱米酒，是一種釀造酒，酒精濃度適中，風味獨特，香氣濃郁，口味醇厚，含有多種營養成分，深受消費者的歡迎。黃酒用途廣泛，由粳米、糯米、粘黃米、麥曲或小曲糖化發酵而成，顏色分為黃色、黑色、紅色。主要工藝由浸泡、蒸飯、冷卻、加麩曲、拌料、下缸、發酵、去糟、殺菌等工藝組成，其味道可分為干、半干、半甜、甜、濃甜等，酒精度15度左右。黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有*血養顏、*血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。黃酒雖好，請不要貪杯。整套黃酒生產設備 小型黃酒加工設備廠家

黃酒釀造生產線由泡米罐、蒸飯機、糖化罐、定量罐、發酵罐等設備組成，整套設備用不銹鋼制作，結構合理，外形美觀，耐腐蝕，可以根據生產廠家產量需要靈活設計各種規格，我們在工藝上不斷精益求精，成就了許多釀造生產線的工程業績。

泡米罐

泡米罐用不銹鋼制做，結構堅固，外形美觀，根據生產廠家產量需要設計確定泡米罐的容積和數量。

蒸飯機

用不銹鋼制成，米料可連續蒸熟，結構合理、熱效率高，適應機械化、自動化生產。

糖化罐

制酒（醋）生產過程中用于糖化發酵的容器，用不銹鋼制作，堅固耐腐蝕，有10、20、30立方米等多種規格，也可以根據生產廠家生產線的需要設計確定容器的大小和數量。

定量罐

在釀酒（醋）過程中用于定量儲存的容器，用不銹鋼制作，堅固耐腐蝕，有10、20、30、立方米等多種規格，也可以根據生產廠家生產線的需要設計確定容器的大小和數量。

發酵罐

用于釀酒（醋）發酵，用不銹鋼制作，堅固耐腐蝕，有多種規格選擇，也可以根據生產廠家生產線的需要設計確定容器的大小和數量。

三、溫州科信黃酒生產工藝

工藝科學

我國是世界上文明發達*早的國家之一。有豐富的遠古文物的遺存，又有近四千年文字記載的歷史。我們的祖先在長期的生產實踐中，積累和創造了大量的文化和科學技術，取得了輝煌成就，直到 18 世紀以前，我國的科學技術水平，包括釀酒技術，處在世界領*的地位。今日欣欣向榮的發酵工業和酶制劑工業，就是在我國古代釀酒技術的基礎上發展起來的。

（一）傳統工藝

紹興酒的釀造是一門綜合性的發酵工程科學，涉及到多種學科知識。先人們雖然不可能去理會這些科學知識，但憑藉無數次的實踐——總結——再實踐，把經驗轉化為技能和技巧，于是形成了傳至現今的一套嫻熟完善的紹興酒工藝。

紹興酒以糯米為原料，經酒藥、麥曲中多種有益微生物的糖化發酵作用，釀造而成的一種低酒度的發酵原酒。明代《天工開物》記載：“凡釀酒，必資曲藥成信，無曲即佳米珍黍，空造不成。”說明了酒藥和麥曲在釀酒中的重要作用。

1、酒藥，又稱小曲、白藥、酒餅，是我國獨特的釀酒用糖化發酵劑，也是我國優異的釀酒菌種保藏制劑。東晉嵇含是浙江上虞人，他是中國歷史上*一個講到“小曲（藥曲）”的人，他的被譽為古代植物學大全的《南方草木狀》中記述制曲原料中加入植物藥料，為我國釀酒時用酒藥之始。他這樣論述“小曲”：“草曲，南海多矣。酒不用曲蘗，但杵米粉，雜以眾草藥，治葛汁， 滌 溲之，大如卵，置蒿蓬中蔭蔽之，經月而成，用此合糯為酒。”他的意思是說，用草藥做的酒，南方很多，做酒不用傳統的曲蘗，只要把米舂成粉，添加各種草葉，準備葛草的汁（辣蓼草之類的植物），一起混合搓成雞蛋大小，用蓬蒿蓋好（保溫，讓微生物繁育），隔一個月就成熟了，用它和糯米混合做成酒。這段記載，說明了中國制曲技術上的一項重大改進。酒藥一般在農歷七月生產，其原料為新早秈米粉和辣蓼草。酒藥中的糖化（根霉、毛霉菌為主）和發酵（酵母菌為主）的各種菌類是復雜而繁多的。紹興酒就是以酒藥發酵制作淋飯酒醅作酒母（俗稱酒娘），然后去生產攤飯酒。它是用極少量的酒藥通過淋飯法在釀酒初期進行擴大培養，使霉菌、酵母逐步增殖，達到淀粉原料充分糖化的目的，同時還起到馴養酵母菌的作用。這是紹興酒生產工藝的獨特之處。酒藥還有白藥、黑藥二種，白藥作用較猛烈，適宜于嚴寒的季節使用，至今紹興酒傳統工藝仍采用白藥；黑藥則是在用早秈米粉和辣蓼草為原料的同時，再加入陳皮、花椒、甘草、蒼術等中藥末制成，作用較緩和，適宜在和暖的氣溫下使用。因淋飯酒釀季在冬天，用的都是白藥，黑藥已基本絕跡。

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海三路540號