內(nèi)蒙木酒海

? ? ?白酒傳統(tǒng)儲(chǔ)酒木酒海 木酒海廠家? ? 木酒海廠家報(bào)價(jià)

??? ?經(jīng)百年傳統(tǒng)工藝糊制，人工制做，長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒能夠保持酒質(zhì)的原汁原味，具有抗?jié)B漏、耐酸蝕等特點(diǎn)。木桶是白酒儲(chǔ)存的容器，可以使原酒更澄清，香氣更濃郁、更醇香、更優(yōu)雅。

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? ?酒海的神奇之處

精湛的制荊、編荊、裱糊和封臘技巧代代相傳，從原荊收割到制成酒海，至少需要經(jīng)過(guò)100多道工序，300多個(gè)時(shí)日。曾經(jīng)有人對(duì)酒海做過(guò)儲(chǔ)水試驗(yàn)，未曾想水很快便滲出酒海，而儲(chǔ)酒卻滴酒不漏。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，酒海內(nèi)層當(dāng)盛滿酒時(shí)就會(huì)形成一層凝膠膜，這種生物膜具有防漏、除雜和醇化的獨(dú)特功能，一方面保證酒不會(huì)滲漏出來(lái)，同時(shí)又保障了酒與外界進(jìn)行呼吸作用，吐故納新，排雜集醇。

遇酒而香、遇水則漏。藤編酒海神奇之處在于“會(huì)呼吸”。酒海中儲(chǔ)藏的酒通過(guò)“呼吸”與自然相合、與天地想通，完成了去陳除雜的過(guò)程，酒中各種酸、酯、醇等香味物質(zhì)逐漸達(dá)到平衡，乙醇和水分子緊密結(jié)合，并溶入對(duì)人體十分有益的一些長(zhǎng)鏈脂肪酸，進(jìn)而使酒的口感更佳綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)，這也是鳳香型白酒區(qū)別于其他香型白酒的重要條件之一。酒海是歷代白酒儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)娜萜鳎瑩?jù)了解條編酒海從宋朝使用到現(xiàn)在，是世界現(xiàn)存古老、保存完好、容量大的儲(chǔ)酒容器。

? ?用木頭制做酒海,別看酒海表面挺土，但是制作工藝和用材卻非常講究和先進(jìn)。酒海對(duì)木質(zhì)的要求非常嚴(yán)格，木材要選槐木，槐木壽命長(zhǎng)，耐煙毒能力強(qiáng)，對(duì)二氧化碳等有毒的氣體有較強(qiáng)的抵抗性，槐木中含蘆丁，有止血降壓作用。先民們正是利用槐木這種特性制做酒海，對(duì)酒質(zhì)起到了很好的保護(hù)作用。酒海的制做過(guò)程非常復(fù)雜，據(jù)史料記載，酒海內(nèi)用動(dòng)物血和麻紙粘糊，一層麻紙、一層動(dòng)物血，粘糊好多層。而這種麻紙也是用當(dāng)?shù)乇辈可絽^(qū)的枸樹皮，錘打成漿，手工漂制而成。傳統(tǒng)工藝處理既可以起到滴酒不漏的密封效果，又能使枸皮和槐木中的有益元素與酒產(chǎn)生交換作用，從而在酒海中形成一個(gè)有利于有益微生物生長(zhǎng)的優(yōu)越環(huán)境。這樣制做的酒海，使酒越儲(chǔ)越醇，起到了以柜儲(chǔ)酒、以酒養(yǎng)柜的作用。