西藏老酸奶生產(chǎn)線(xiàn)

西藏老酸奶生產(chǎn)線(xiàn) 一個(gè)完整的小型酸奶生產(chǎn)線(xiàn)首先是暫時(shí)儲(chǔ)存初乳的制冷罐，再就是用來(lái)過(guò)濾毛發(fā)和雜質(zhì)的雙聯(lián)過(guò)濾器，在接下來(lái)是一個(gè)預(yù)熱罐，這個(gè)預(yù)熱罐的作用是將過(guò)濾后的牛奶加熱到60度，因?yàn)榻酉聛?lái)要進(jìn)行均質(zhì)，均值的過(guò)程就像我們平常打雞蛋一樣將牛奶蛋白打散，讓牛奶變白，均質(zhì)過(guò)后就可以進(jìn)行殺菌了，而這里就要用到我們的巴氏殺菌機(jī)了，殺完菌之后要進(jìn)行預(yù)冷，把牛奶降到43度，西藏老酸奶生產(chǎn)線(xiàn)在接下來(lái)就是種菌、發(fā)酵、在發(fā)酵罐維持43度的情況下發(fā)酵8個(gè)小時(shí)，完成發(fā)酵然后接一個(gè)預(yù)冷罐，將牛奶的溫度降下來(lái)，然后打入到制冷罐中，進(jìn)行冷藏，收縮牛奶中的乳清，然后灌裝就可以了。

西藏老酸奶生產(chǎn)線(xiàn)制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機(jī)基本的功能就是加熱和恒溫，西藏老酸奶生產(chǎn)線(xiàn)只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，所以即使帶有定時(shí)控制功能，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過(guò)實(shí)踐來(lái)調(diào)整，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來(lái)時(shí)間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后，即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的。

300L發(fā)酵罐

電功率：20KW

重量：150KG

安裝尺寸：1140-1140-190

罐體尺寸：800*600*2

攪拌器轉(zhuǎn)速：36r/min

加熱面積：1.6

工作壓力：0.9mpa

物料進(jìn)出口：40mm

電壓：380V

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