大型真空腌肉機(jī) 鴿子肉真空滾揉機(jī) 肉制品入味機(jī) 真空滾揉機(jī)又稱腌肉機(jī),腌制機(jī)。每個(gè)公司的型號(hào)都是不一樣的,諸城市利特機(jī)械生產(chǎn)的滾揉機(jī)是以總?cè)莘e來命名的。例如:它的總?cè)莘e是1000L,一次腌制400公斤原料(它包括腌制的原料,水、添加劑、卡拉膠、淀粉等),為什么是400公斤?因?yàn)闈L揉機(jī)是用一半來盛放原料的,那么是500L,但是500 L放不了500公斤原料,它要乘上0.75或0.8的比重,所以只能放400公斤 。

大型真空腌肉機(jī) 鴿子肉真空滾揉機(jī) 肉制品入味機(jī) 真空滾揉機(jī)除具有真空呼真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

我公司生產(chǎn)的大型真空腌肉機(jī) 鴿子肉真空滾揉機(jī) 肉制品入味機(jī)采用后抽式水循環(huán)來抽真空,這種款式的好處是:一、在同等型號(hào)的滾揉機(jī)下相比可以一次多放150公斤原料,提高產(chǎn)量 。二、是減少工人大操作程序,減少時(shí)間,提高生產(chǎn)量 。