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牛肉變頻腌肉機 大型真空滾揉機視頻 液壓升降式滾揉機商家

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產(chǎn)品價格: 16000/人民幣 
最后更新: 2020-11-24 14:12:44
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東濰坊市
發(fā)貨地: 山東濰坊市 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
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    產(chǎn)品詳細說明

    牛肉變頻腌肉機 大型真空滾揉機視頻 液壓升降式滾揉機簡單的來說,就是把一些肉類產(chǎn)品放在一個大的滾筒內(nèi),在真空狀態(tài)下,通過筒內(nèi)的攪拌尺,帶動肉類產(chǎn)品在不同高度下進行摔打,把肉類的纖維拉開快速吸收料液。使肉類吸收均勻入味快,提高產(chǎn)量。



    牛肉變頻腌肉機 大型真空滾揉機視頻 液壓升降式滾揉機  通過抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。



    牛肉變頻腌肉機 大型真空滾揉機視頻 液壓升降式滾揉機可以用于豬肉、牛肉、羊肉、魚等產(chǎn)品的腌制加工工序使用,目前是市面上肉制品加工過程中比不可少的設(shè)備,一般采用鹽水注射機與真空滾揉機相結(jié)合使用效果更佳。


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