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河北豬血高溫散血蒸煮槽1000L廠家銷售

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產品價格: 26500/人民幣 
最后更新: 2020-11-19 13:25:55
產品產地: 諸城
發貨地: 山東 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    • 山東順眾機械有限公司
    • 王萍萍小姐 銷售經理
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    • 手機18863660560
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    產品詳細說明

    河北豬血高溫散血蒸煮槽1000L廠家銷售

    河北豬血高溫散血蒸煮槽1000L廠家銷售

    歡迎咨詢:18863660560

    1、采血:如果是加工屠宰場生產的話可以用真空刀進行采血,如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備,原理都是相通的,另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。

    2、貯存:采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存,并進行攪拌,方便進行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
    3、過濾:豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志,在加工過程中需要過濾出來,您需要一個雙聯過濾器。
    4、配料:血豆腐加工設備過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料,來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
    5、脫氣:血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進行除味,另外出去血液中的氧氣,放棄后期高溫殺菌產生氣泡。
    6、灌裝:灌裝設備分為好多種,根據客戶產量的不同分手動,自動,單排,雙排,連續等不同型號的灌裝機,以大型連續灌裝機為例,在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
    7、殺菌:血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到長期儲存的一個效果,根據日常量的不同,高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
    8、清洗:血豆腐加工設備清洗分為2部分。

    一是:對殺菌完的成品進行清洗,因為殺菌完后水煮蒸發行成水斑,通過風干線進行清洗。

    二是:通過CIP清洗系統對設備進行內部殘留血液的清洗,防止血液殘留變質影響質量。


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