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滄州豬血豆腐成套生產(chǎn)機器

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產(chǎn)品價格: 26500/人民幣 
最后更新: 2020-11-18 14:27:50
產(chǎn)品產(chǎn)地: 諸城
發(fā)貨地: 山東 (發(fā)貨期:當天內發(fā)貨)
供應數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 109
詢價  試用會員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 山東順眾機械有限公司
    • 王萍萍小姐 銷售經(jīng)理
    • 會員[試用會員產(chǎn)品]
    • 郵件2155189761@qq.com
    • 手機18863660560
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    • 地址山東諸城
    • 進入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細說明

    滄州豬血豆腐成套生產(chǎn)機器

    滄州豬血豆腐成套生產(chǎn)機器

    歡迎咨詢:18863660560



    毛血旺,相信只要上過餐桌的人都吃過,其主要原料血旺又是怎么來的呢?血旺又叫血豆腐,主要是由動物的血加上鹽經(jīng)過加熱凝固而成,常見的血旺有鴨血、雞血、豬血制作而成。由于其可以蒸、煮、炒,并可搭配其它食材制作成各式各樣美味的菜品,并且營養(yǎng)豐富,因此受到廣大消費者的親賴。因此,血豆腐的加工與制作也逐漸成為一個熱門行業(yè)。

    經(jīng)過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入410冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。



    公司為各大小血豆腐生產(chǎn)廠家量身定做了全套血豆腐生產(chǎn)線,可根據(jù)產(chǎn)量、工藝、廠房進行設計定做。
    血豆腐生產(chǎn)線的工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟:采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。

    1、在配料罐里先加水、加鹽,每桶血加1—1.3壺,鹽8兩,升溫至(36攝氏度—38攝氏度左右),將鹽溶化。

    2、將血倒入攪拌,溫度36攝氏度—38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,攪拌鍋立即涮洗)。

    3、將血抽入脫氣罐內,打開排氣閥至0.06(低)

    4、灌袋、加凝固劑,一壺一般35—40mg,但特殊的也需看情況加入,灌盒要滿平,不得灑到盒邊上,速度要快,盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來,發(fā)現(xiàn)盒內量小應適當加入。


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