檢測限：0.4μg/kg 定量區(qū)間：1-10μg/kg
本產(chǎn)品可以采用單點(diǎn)定標(biāo)，即點(diǎn)1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)現(xiàn)定量分析，最大可實(shí)現(xiàn)47個(gè)樣本的檢測。采用單點(diǎn)定標(biāo)時(shí)，數(shù)據(jù)分析請來電索取專門的Excel數(shù)據(jù)分析軟件
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辣椒素，又稱辣椒堿，被用于餐廚回收油，俗稱地溝油的鑒定標(biāo)志物。
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本產(chǎn)品采用酶聯(lián)免疫吸附檢測技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)食用油中辣椒素的快速定量檢測，可以作為地溝油的初篩方法。
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一次性檢測15個(gè)油樣，僅需約50min。
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1. 原理
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采用間接競爭ELISA法，標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中辣椒素（以下簡稱Cap），與預(yù)包被在微孔中的抗原競爭結(jié)合溶液中Cap抗體，經(jīng)酶結(jié)合物反應(yīng)，洗滌除去未反應(yīng)試劑，再經(jīng)底物顯色；標(biāo)準(zhǔn)品或樣品中Cap含量與其吸光度呈負(fù)相關(guān)。
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2. 產(chǎn)品性能
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1）適用
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動(dòng)植物性食用油脂
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2）檢測限：0.4μg/kg
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3）定量范圍：1.0-10μg/kg
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4）靈敏度：0.1μg/kg
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5）精密度：批內(nèi)CV<10%；批間CV<15%
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6）準(zhǔn)確度：100±20%
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7）檢測時(shí)間：30min
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8）交叉反應(yīng)：
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化合物
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交叉反應(yīng)
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辣椒素（Capsaicin）
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100%
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二氫辣椒素（Dihydrocapsaicin）
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76%
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合成辣椒素（Nonivamide）
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100%
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9）包裝規(guī)格
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48T
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1) 板條及板架：6*8孔，板架1個(gè)
2) 抗體：1瓶4mL，綠蓋
3) 酶結(jié)合物：1瓶4mL，紅蓋
4) 底物：1瓶6mL，棕色蓋
5) 終止液：1瓶6mL，白色蓋
6) 樣本稀釋液：1瓶8mL
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7) 試劑A：1瓶15mL
8) 標(biāo)準(zhǔn)品: 1瓶 1mL
9) 洗液：20倍濃縮，1瓶30mL
10) 板貼：1張
11) 說明書/質(zhì)檢報(bào)告：1份。
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10）產(chǎn)品保存及有效期
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本產(chǎn)品于2-8℃冷藏下，可保存1年；
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產(chǎn)品在開封使用情況下，注意防潮、防染菌，否則會(huì)極大降低產(chǎn)品保質(zhì)期。
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