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辦理酒吧類食品經(jīng)營許可證需準(zhǔn)備以下資料并遵循相應(yīng)流程:
一、核心資料清單
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基礎(chǔ)證照
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營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(需加蓋公章)
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法定代表人或負責(zé)人身份證復(fù)印件
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場所與布局
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場地平面圖(需標(biāo)注廚房、吧臺、倉庫、客座區(qū)、廁所、冰箱、水池等功能分區(qū))
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操作流程圖(展示食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的流程)
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經(jīng)營場所證明(房產(chǎn)證復(fù)印件或租賃合同,需與營業(yè)執(zhí)照地址一致)
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人員與制度
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從業(yè)人員健康證復(fù)印件(至少2張,經(jīng)營面積超過100平方米需3張)
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食品安全管理員證復(fù)印件(如有可提供)
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食品安全管理制度文本(包括食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理規(guī)定)
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食品經(jīng)營安全承諾書(需簽署兩份,一份告知承諾,一份安全承諾)
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其他材料
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《食品經(jīng)營許可申請書》(需填寫完整并簽字蓋章)
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若涉及自動售貨設(shè)備銷售食品,需提供設(shè)備合格證明及放置地點說明
二、辦理流程
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名稱核準(zhǔn)與營業(yè)執(zhí)照
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確定酒吧名稱并完成核名,領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照(若未辦理需先完成此步驟)。
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資料準(zhǔn)備與提交
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整理上述資料,確保所有材料真實、完整、準(zhǔn)確。
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通過當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局網(wǎng)站或線下窗口提交申請。
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現(xiàn)場核查
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監(jiān)管部門將安排人員對經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查,重點核查:
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場所布局是否符合食品安全要求(如生熟分離、清潔區(qū)與污染區(qū)分隔);
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設(shè)備設(shè)施是否齊全(如消毒柜、冷藏柜、防蠅防鼠設(shè)施);
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衛(wèi)生條件是否達標(biāo)(如地面、墻面、天花板無污漬,垃圾桶帶蓋);
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制度是否上墻公示(如食品安全管理制度、健康證)。
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審批與領(lǐng)證
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核查通過后,監(jiān)管部門將在15個工作日內(nèi)完成審批(部分地區(qū)可能縮短至5-7個工作日)。
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審批通過后,領(lǐng)取《食品經(jīng)營許可證》(有效期為5年,到期前需提前申請續(xù)期)。