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糖精鈉,是有機化合物,化學式為C7H4NNaO3S,是食品添加劑,對人體無營養(yǎng)價值。當食用較多時,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。
【含量測定】 取本品約0.2g,精密稱定,加冰醋酸20ml溶解后,加結晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液顯藍綠色,并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當于20.52mg的C7H4NNaO3S。
【類別】 診斷用藥,矯味劑。
【貯藏】 密封保存。