中文名葡萄糖
外文名glucose
別 名(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛 玉米葡糖 玉蜀黍糖
化學(xué)式C6H12O6
分子量180.16
CAS登錄號(hào)50-99-7
EINECS登錄號(hào)200-075-1
熔 點(diǎn)146oC
沸 點(diǎn)527.1 ℃
水溶性易溶
密 度1.581 g/cm3
外 觀白色無(wú)臭結(jié)晶性顆粒或晶粒狀粉末
閃 點(diǎn)286.7 ℃
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。