麥麩微波烘干技術

1、微波烘干麥麩時間短，產品的香味濃厚；

2、烘干溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；

3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收優良，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4、烘干脫水的水氣方向由內到外。所以，微波烘干具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助；

5、節能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，箱體內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。

6、易于控制，工藝先進。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便。

微波烘干設備的殺菌原理是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果，有效殺滅麩皮附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等，提升產品品質，延長產品的保質期。