消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產生或消除已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。
用途
主要適用于線路板(PCB)流程;化工;電鍍;印染;造紙;醫藥;水性油墨;陶瓷分切;鋼板的清洗;鋁業的加工;各種污水處理以及各種工業等水體系方面的消泡和抑泡。
消泡劑在水中的主要用途包括破泡、抑泡和脫泡。消泡劑通過降低水、溶液、懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅。
消泡劑在水處理中的應用非常廣泛，主要用于調試初期泡沫、表面活性劑泡沫、沖擊泡沫、過氧化泡沫等。通過加入消泡劑，可以迅速破壞氣泡，降低液面，防止泡沫對水處理過程的影響2。
消泡劑在工業生產中的應用也非常廣泛，包括造紙、印刷、涂料、油漆、化學反應、發酵等領域。通過去除液體中的泡沫，改善產品的品質和性能，提高生產效率。
在食品加工中，消泡劑用于去除食品中的泡沫，使食品口感更加細膩，質量更加穩定。常見應用包括飲料、啤酒、酒精飲料、奶制品等。
在化妝品中，消泡劑用于消除產品中的泡沫，提高舒適度和使用效果。常見應用包括洗發水、沐浴露、洗面奶等。
