廣西崇左市農(nóng)副產(chǎn)品深加工設(shè)備預(yù)制菜生產(chǎn)線(xiàn)配送中心凈菜清洗線(xiàn)

該產(chǎn)品用于葉菜類(lèi)的加工清洗消毒和切割，順序分為：原料提升機(jī)，兩層桃選輸送機(jī)，大型切菜機(jī)，二次提升機(jī)，全自動(dòng)渦流清洗去雜機(jī)，震動(dòng)吹干機(jī)，整條線(xiàn)設(shè)計(jì)，使用更加人性貨，自動(dòng)化程度較高，清洗效果好，不損傷原物料，是凈菜加工和中央廚房的理想加工設(shè)備。

產(chǎn)品用于球莖類(lèi)的加工清洗設(shè)備消毒和切割，順序分為：原料浸泡提升機(jī)，毛刷去皮清洗，二次提升機(jī)，到分選切割加工。到全自動(dòng)渦流清洗去雜機(jī)，震動(dòng)吹干機(jī)，整條線(xiàn)設(shè)計(jì)，使用更加人性貨，自動(dòng)化程度較高，清洗效果好，不損傷原物料，是凈菜加工和中央廚房的理想加工設(shè)備。

應(yīng)在清洗的解決方案：

本地菜與超市聯(lián)合的模式，要通過(guò)相對(duì)嚴(yán)格的“無(wú)公害”甚至“綠色”標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，蔬菜品相還要好，而且要進(jìn)行保鮮包裝，達(dá)到菜園子和菜籃子的雙重受益。

高效農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),充分合理利用資源環(huán)境，實(shí)現(xiàn)各種生產(chǎn)要素的較優(yōu)組合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)綜合效益較佳的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。在此基礎(chǔ)之上，農(nóng)副產(chǎn)品加工也需要以高效為導(dǎo)向，充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，綠色、健康、省時(shí)、省力。

凈菜生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)運(yùn)用德國(guó)制造工藝，解決凈菜加工中的蔬菜挑揀、切分、清洗、殺菌以及保鮮等難題。

凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)期的發(fā)展，先是采用傳統(tǒng)多功能切切菜機(jī)，形同家庭中的切斷樣式，因?yàn)椴捎玫那懈畹恫皇呛茕h利，切割面比較粗糙，從而造成了氧化面較大，容易腐爛等現(xiàn)象。先前的凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)清洗采用的是傳統(tǒng)鼓泡清洗和毛刷清洗，清洗過(guò)程中很容易損傷蔬菜物料表面，并且設(shè)備清洗極其不方便，造成滋生細(xì)菌，無(wú)法確保食品加工安全。

凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)第二個(gè)時(shí)期，產(chǎn)生于2011年下半年，可是拋棄鼓泡清洗和毛刷清洗時(shí)代，采用旋流清洗方式，這種形式的出現(xiàn)為第三代凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)奠定了基礎(chǔ)，由于第二時(shí)期設(shè)備改善較大，實(shí)際運(yùn)行過(guò)程明顯優(yōu)于先前產(chǎn)品，但是隨著凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)的出現(xiàn)，第二代產(chǎn)品被迅速取代。

凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)用了歐洲技術(shù)和德國(guó)加工工藝，采用多種形式的初級(jí)切分技術(shù)、高速旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)和變頻控制切割技術(shù)、臥式混流噴沖清洗技術(shù)、臭氧殺菌技術(shù)以及變頻離心脫水、氣調(diào)包裝等保鮮技術(shù)，徹底解決了凈菜加工中的切分、清洗、殺菌、保鮮等難題。