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碳酸氫銨是一種含氮的化學肥料,又稱酸式碳酸銨或重碳酸銨,簡稱碳銨,俗名氣肥。白色粉狀或塊狀結晶,略帶氨臭味,易溶于水,水溶液呈堿性,堿性較弱。
英文名稱:Ammonium bicarbonate
CAS號:1066-33-7
分子式:CH5NO3
分子量:79.06
EINECS號:213-911-5
熔點:105 °C
沸點:143.04°C
密度:1,586 g/cm3
【主要用途】
1.能促進作物生長和光合作用,催苗長葉,可作追肥,也可作底肥直接施用,用作食品發(fā)酵劑、膨脹劑;
2.用作食品高級發(fā)酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料,亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂,以及醫(yī)藥及試劑。
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