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大型粽子蒸煮鍋 高溫高壓煮鍋 煮肉粽子設(shè)備

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產(chǎn)品價格: 9800/人民幣 
最后更新: 2024-03-04 11:00:54
產(chǎn)品產(chǎn)地: 本地
發(fā)貨地: 本地至全國 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
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    產(chǎn)品詳細說明

    大型粽子蒸煮鍋 高溫高壓煮鍋 煮肉粽子設(shè)備

    粽是一種傳統(tǒng)節(jié)慶食品,有著悠久的歷史,廣泛傳布于中國及漢文化圈國家。粽子古稱角黍裹蒸包米等等,發(fā)展到現(xiàn)今,無論是粽葉的選材還是餡料的搭配等都更加豐富多彩。現(xiàn)代的粽是指用粽葉包裹糯米或黏黍,經(jīng)過蒸煮而成的食品。自古至今,每年農(nóng)歷五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽的種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料

    粽子生產(chǎn)廠家的產(chǎn)量一般都很大,傳統(tǒng)的粽子蒸煮辦法是滿足不了市場需求。一是蒸煮時間太長,二是傳統(tǒng)的蒸煮鍋一鍋出的粽子量很少。使用重諾粽子鍋蒸煮粽子時,縮短了粽子的蒸煮時間,這是因為粽子鍋鍋內(nèi)通入了壓縮空氣,升高了鍋內(nèi)壓力,鍋內(nèi)水的沸點也會隨著升高,從而縮短了蒸煮時間。傳統(tǒng)的蒸煮方法一鍋的產(chǎn)量很小,而是用粽子鍋一鍋可以出幾百斤甚至上千斤的粽子,可以多鍋共同使用,無論咱們的產(chǎn)量有多大,都可以滿足。(食品加工機械廠家Tel:150*0646-5106)

    粽子蒸煮鍋做好清潔工作的好處在于增加機器設(shè)備的耐用程度,保證在制作食品時,干凈衛(wèi)生,提高食品加工的質(zhì)量,縮短食品加工時間,清潔后使用殺菌效果會大大提升,在使用過程中,鍋壁上不會出現(xiàn)雜質(zhì),加工前預(yù)熱的時間短。粽子是用糯米包裹在蘆葦葉、竹葉上制成的。生活中煮一鍋粽子需要幾個小時,但在進行粽子的大規(guī)模生產(chǎn)時,這樣長的蒸煮時間是不能滿足產(chǎn)量的,所以就需要大型粽子蒸煮鍋,粽子蒸煮鍋的整個制作過程需要90分鐘左右,粽子鍋是一種高溫高壓蒸煮設(shè)備,其壓力高于大氣壓,容量大,效率高,大大縮短了工作時間,提高了工作效率。


    高壓水蒸汽噴射蒸煮工藝,選米后浸泡小時即可以調(diào)味蒸煮,密封式鍋內(nèi)直接進行水蒸汽噴射蒸煮,粽子與鍋內(nèi)高溫水沒有接觸,蒸煮加熱溫度均勻,蒸煮溫度自動控制,熟度易控制,蒸煮時間相對更短,提高生產(chǎn)效率,同時也是改變粽子外觀及口感的蒸煮工藝。現(xiàn)在的粽子蒸煮鍋還有一種電磁加熱的方式,這種方式消除了加熱的慣性現(xiàn)象,升溫降溫迅速,加熱無死角,整體料筒均勻加熱,電磁線圈保持較低的溫度,因此壽命比較長。粽子蒸煮鍋一般采用蒸汽式殺菌,即將食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式會出現(xiàn)受熱不均勻的情況。

    粽子專用蒸煮鍋設(shè)備特點:

    1. 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱或蒸汽直接加熱,使鍋內(nèi)溫度更均*

    2. 蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要排出,可聯(lián)系使用,節(jié)約了能源。

    3. 鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫

    4. 鍋內(nèi)結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了廣電限位,連鎖,互鎖功能。

    5. 鍋門為充氣密封。

    6. 多臺設(shè)備共用一個液壓站,操作時可單一操作,節(jié)省空間減低成本。

    大型粽子蒸煮鍋 高溫高壓煮鍋 煮肉粽子設(shè)備


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